京都に来ております。 そして見つけたヴィーガンスイーツ。 cafe Mさんというヴィーガンcafeにて

豆乳プリンとメープルシロップ。

バニラビーンズタップリで、とろりとした舌触り。

かなりの完成度。

テイクアウトで。

りんごとローズウォーターのタルト

チーズタルト風ですがヴィーガンスイーツです。

これも完成度が高いなあ。さすが。

ハミングバードケーキ

ドライパイナップルがケーキに貼り付けてあって、かなり美的。

ナッツがたっぷり入った生地に大満足。

カカオバターを使ったホワイトチョコレート風のティングが最高!

他にもこんなヴィーガンスイーツもありました。

ドライの食用ローズがデコレーションされていてゴージャスな

ケーキ。

ダークチョコレートのタルト。

デーツなどドライフルーツがタップリ。

お食事もできます。

こんどはぜひお食事もいただきたいです。

かなり期待できるヴィーガンスイーツの完成度の高さに

刺激をいただきました。

さすが京都。

ちなみに店員さんもとても親切なよいお店でした

いつも再利用紙袋のご寄付をいただきありがとうございます。

国がついに、プラスチックごみ削減のため、レジ袋有償化に踏み切りましたね✨

日本でもマイバッグが当たり前になって欲しいですね。

らんらんではレジ袋代わりに再利用紙袋を使うのは定着しています。

次に目指すは

持ち手のない紙袋を玉ねぎを入れるビニール袋の代わりに使う事。

お家にたくさんありませんか?

包装されたお菓子や小物が入っていたこういう紙袋。

これも1回だけしか使っていませんよね。

これを玉ねぎを入れる袋として使わせていただこうと思っています。

この手の紙袋は小さいものが5ｇくらい、大きいものだと10gくらい。

らんらんでは玉ねぎは量り売りなので、レジで計るときに紙袋分を引いて精算します。

野菜や豆腐を入れる、あの薄いビニールの袋もプラごみですね。

何とか使用料を減らしたいです。
お買い物の際、余分にビニール袋を持ってきていただくと助かります。

まだまだ地球環境保残のために、私たちに出来ることがありますね。

モジローさんが食堂を担当している「くらしのたね」さんは、

セミセルフサービス。

カウンターで料理を注文したら、番号札をもらって、呼ばれるのを待ちます。

お水やお箸もセルフで。

お茶もセルフで。

食べ終わった食器は、洗い場に。

桶につけるだけで大丈夫。

こういうの、いいな。

何もかも人にしてもらうのが当たり前の世の中。

できることは自分ですればいい。ー

本日は辰巳にある「くらしのたね」さんに

お昼ごはんを食べに行ってきました！

そう！モジローさんが飲食スペースを担当されているのです。

今日のチョイスは幕の内。

これで1000円?

材料も良くて美味しくてボリュームがあるのに安すぎるよー！

最近買った驚きのMISOをご紹介。

KIREI  MISOという素敵な名前のお味噌です。

発酵味噌のKIREI MISOの特徴は酵素が生きているということ。

そもそも乳酸菌が豊富なところに加えて、

乳酸菌がヨーグルトの20~50倍という玄米乳酸菌入りの豆乳ヨーグルトを加えてあるのだそうです。

だからこそ腸内環境の改善がかなうのですって!

他にも天日干しの菊芋ー血糖値上昇を抑える。食べるインシュリン

天日干し切干大根ーむくみ取り。カルシウム豊富

天日干し椎茸ー免疫力アップ

昆布ーミネラル、カルシウム

玄米酒粕ー炭水化物、糖質もカバー

天日干し無農薬人参の葉ービタミン

天日干し無農薬ミカンの皮ービタミン

バクチャー活性エキス　　酵素を活性化するため

などが入っています。

お味噌はまるみ麹さんのお味噌だそうです。
もう。これだけで身体が喜びます!

くわしくはKIREI  MISOさんのサイトをごらんくださいませ。

https://kireimiso.com/

成果のほどは追々ご紹介いたします！

ただ、今の段階で言えるのは

とにかく美味しい!

この味噌は、味噌汁にするのではなく、ぬるま湯に溶いて、そのまま飲むものです。

それがすごく美味しいのです!

そして私の場合は便通スッキリ!

便秘にお悩みの方や、ダイエットしたい方におすすめです。

薬ではないので副作用もありません。

食品なので、食べ物の持つ様々な栄養がとれます。

サプリメントのように単一の栄養だけではありません。

改めて、食べ物の持つ素晴らしいパワーを感じさせてくれる

メチャクチャ美味しいお味噌です！

飲み始めて3日目。

更にどんな変化が私に訪れるのか楽しみです！

らんらんでは商品が残った時、ホームレスの方の支援団体の

「きずな」さんに、食品などを寄付させていただいています。

ホームレスの方への炊き出しなどに使われます。

私の実家の片づけをした時も、服や靴、食器、小さな家具などを寄付させていただきました。

ホームレスの方が仕事得て、自立されるときにつかわれるのだそうです。

写真の冊子「THE  BIG ISSUE」はホームレスの方だけが販売する雑誌です。

雑誌代350円のうち、180円がホームレスさんの収入になります。

そのお金でまた雑誌を仕入れ、販売してお金をためていくのだそうです。

この「THE　 BIG　ISSUE」、厚みは薄いけれど、中身は濃いです。

環境、社会問題、教育、仕事、歴史。

様々なテーマを取り上げています。

とても興味深い内容が多いので、気になる号を買っています。

天満屋のアリスの広場前に、販売員さんが赤いベストを着て立っておられます。

尋ねればバックナンバーも出してくださいます。

会社が倒産した。家族と折り合いが合わずに家に居場所がなくなった。

いろいろな事情でホームレスになる方がおられます。

普段見ることのない社会の一面に触れると、モノを見る目が変わります。

「THE  BIG  ISSUE」

ご一読ください。

先日初めて骨密度の検査を受けました。

このトシになるとそういうこともするものなんですね。

で、結果は

同年代の人と比べると116%骨密度が高い!!

若年層と比べても104％骨密度が高い!!

あ～よかった。

その秘密はコレ!!

私のカルシウム源です。

毎日玉子焼きに入れたりサラダに入れたり煮物に入れたりして食べています。

おススメです。

お客様から

「愛媛県でフェアトレード&オーガニックのチョコレートと手作りのパンを売っている店があるんですよ。チョコが地元の和紙に包まれていてとても
きれいなんですよ。」

と教えていただきました。

ほー!!興味津々♡

早速 お電話してみました☎

とっても明るくて気さくな奥様が出られて、チョコレートを送っていただくことに。

(お店をご紹介くださったお客様がすでに連絡してくださっていたらしく、話がとてもスムーズにすすみました♪)

きれいでしょう?

味は「ネロ71(カカオ71％のダークチョコ)」「ミルク」「塩キャラメル」「
「カカオニブ(カカオ豆を細かく砕きフレーク状にしたもの)」の4種類。

お値段はすべて490円(税込み)。

スイスの老舗チョコレート会社が製造した板チョコをプライベートブランドとして「ミルラチョコレート」というお名前で販売されています。

愛媛県のエキナカのショップで売ったらすごく人気になりそうなフェアトレード&オーガニックチョコレートです♪

地元の伊予和紙で包むという取り組みがいいですね。

この和紙の絵柄を印刷した紙食器なども販売しておられます。

これ持ってピクニックに行きたいです♪

お値段は各250円。

そして人気はやはりパン♪

しっかりした食べごたえと優しい味わいで、お子様からお年寄りまで、みんなに愛されるおいしさでした。

一度行ってみてお話を伺いたいです。

ブレッド&チョコレートカンパニー

愛媛県四国中央紙中曽根長1593-4

https://www.myrrhchocolate.jp/

夫と一緒に先日湯郷温泉「季譜の里」に行ってきました。

岡山から車で1時間半。

玄関でお香の香り漂う素敵な旅館です。

館内はすべて畳敷き。スリッパもなく快適に歩けます。

いたるところには季節の生け花。

花のお宿です。

落ち着いていてくつろげる和室。

掛け軸は「喫茶去」(きっさこ)

まあ、お茶でも飲んでゆっくりしいや、という意味の禅語。

女子は好きな浴衣の柄を選べます。

全部着てもいいんだって。

洗面台まで素敵。

おしぼりの上に山茶花。
花の宿です。

季節のごちそう。おいしかった!

そして一番のおすすめは「薬石風呂」。

薄暗くて静かで、熱くて蒸したサウナ風呂の中、バスタオルを敷いて横たわる時間は至福♨

大浴場も展望風呂も明るくて気持ち良かったです。

お風呂や洗面台のアメニティも岡山の無添加コスメ❤
好感度アップ!!

スタッフさんも皆さん笑顔で親切で素敵なお宿でした。

また行こう。きっと行こう。

岡山大学附属病院のすぐ東にあるごはん屋さん。

カモスカゴハンさん。

発酵食品と岡山の無農薬米のごはんやさん。

1200円のランチはとってもおいしかったです。

軽快な音楽と、笑顔の素敵な親切な奥様と、元気のいいシェフの旦那さんのお店。

ひとりでも平気で入れます。

この日はハニーマスタードチキンがメインだったかな。

またいこう。