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いちにちいちミリ
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2020-09-04


 
らんらん亭では毎日お弁当を販売しています。



お弁当は当日中しか販売できない上に、利益が少ない商品なので、

とってもリスクが多いです。

1個でも残ってしまったら、何個か分のお弁当の利益がパーになります。



 
複数個残ったら、もう赤字です。

 
でも毎日売っています。



一日のうち1食は、ちゃんとしたものを食べていただきたいので。



無農薬の野菜や米、無添加の調味料。

 
そんなもので作った、玄米や雑穀のお弁当を日常に取り入れていただきたいので。

 
私自身が働く主婦として、安心して食べられるお弁当やお惣菜がほしかったので、毎日お弁当やお惣菜を販売しています。

 
どうぞご活用くださいませ。
posted by らんらん亭 | いちにちいちミリ | 2020/09/04 - 23:01 |
2020-08-25
不定期で販売させていただいている、アルバンモーさんとらんらん亭のコラボレーション弁当。

 
次の企画は「台湾精進料理弁当」。

 
アルバンモーさんは、実際にアジアを旅して現地の味を知っている人。

 
私は日本のお寺の精進料理が好きで、高野山や比叡山、京都の東林院などで、大好きな仏像を鑑賞するとともに、美味しい精進料理をいただいてきました。

 
いつか台湾精進料理弁当を出そう!

 
と会うごとに話しています。

 
いつお目見えするかは未定ですが、きっとココロとカラダが安らぐ素敵なお弁当になることと思います。

 
お楽しみに♪

 
posted by らんらん亭 | いちにちいちミリ | 2020/08/25 - 10:09 |
2020-08-23
興味ある商品を取り寄せることがあります。

最近のお取り寄せはこれ。



福岡正信自然農園さんのマーマレード。



ドライ甘夏





グレープフルーツジュースと甘夏ジュース



甘夏ジンジャーコーディアル


順番にいただいています。


グレープフルーツジュース、最高!!

爽やかな柑橘味と嫌味のない苦味。

気分を上げてくれる美味しさ。


甘夏マーマレード。

甘みと柑橘の味わいと少しの苦味が大人っぽい。

このマーマレードを食べるには、そんじょそこらのパンではダメ。

広島のおへそさんのカンパーニュか京都の吉田パン工房のバゲットが欲しい。

 
まだすべてのものを食べることはできていないけれど、丁寧にいただきたいので急がずに。

 
農薬、化学肥料を使用しない、無添加であること以上に自然に対する丁寧な姿勢が感じられる品々。

 
農園に伺ってみたいです。

 
いつからんらんのお客さまにもご紹介できれば、と思う逸品です。
posted by らんらん亭 | いちにちいちミリ | 2020/08/23 - 23:05 |
2020-08-05
私、基本的には元気なのですが、実はアレルギーがあります。

 
ハウスダストに対するアレルギー数値は、実は高め。

 
先週の大雨の後から、突然咳込みだしたワタシ。

 
ま、まさか、今流行りのアレでは??

 
ちょうど定期健康診断で病院に行くことになっていたので、かかりつけ医に

そのことを話すと、

熱なし、だるさなし、味覚障害なし、呼吸音も正常。

 
「ま〜問題ないでしょう」とのこと。

 
ではなぜ咳が?

 
ふと店内の天井を見上げてみると、雨漏りのようなシミと、カビとおぼしき

黒いシミ。

 
コレか!!

 
業者さんに連絡して、応急処置をして、カビを掃除していただくと、案の上咳は

おさまりました。

 
やれやれ〜

 
そして今日、あまりに暑かったので、近所で販売していた

アイスミルクティーを飲んだところ、

 
突如また咳!!

 
忘れてた!!

 
ワタシ、乳製品とカフェインにもアレルギーがあったんだった!!

 
料理やお菓子などに少しくらい乳製品が入っている位は問題ないのですが、

 
生の牛乳はだめ!!

 
飲むと激しく咳込みます。

 
カフェインもたまにチョコやコーヒーや紅茶を少し飲んだり、

抹茶の入ったお菓子を食べたりするくらいは大丈夫。

 
しかし今日は思いっきり、生の牛乳とカフェインの入ったミルクティーを

タップリ飲んじゃった!!

 
しかもハウスダストアレルギーを発症したあとに!!

 
結果は最悪〜

 
しばらく、咳と動悸と吐き気とめまいに苦しみました〜

 
落ち着くまで休んで、スタッフに作ってもらったお白湯でカフェインを流して。

 
ようやく発作がおさまりました。

 
自分のアレルギーを忘れるなんて、アホや〜

 
その後ももちろん熱も倦怠感も味覚障害もなく、発作のあとの疲れがいくらかあるだけで、普通にお仕事。

 
しかしハウスダストと乳製品とカフェイン以外にもダメなものが、

 
化学物質。

 
洗剤や化粧品の人工香料、マジックインキの匂いなどもダメ。

 
軽い化学物質過敏症かもしれません。

 
電気店や映画館の大きい音。

 
時にテレビの音ももしんどいことも。

 
実は結構苦手なもの、多いんです。

 
だから、お寺や神社みたいな静かなところが好きで、ベジタリアンフードが好きで、ナチュラルなものが好きなのかも。

 
乳製品をとると咳込む方はアレルギーかも。

 
カフェインをとると動悸やめまいや吐き気をもよおすことがあります。

水を飲んで安静にするのがよいようです。

 
あまりに食べなさ過ぎて、動き回っても、動悸や、めまい、吐き気をもよおすことがあります。

 
軽い低血糖状態かも。

 
お気をつけ下さいませ。

 
posted by らんらん亭 | いちにちいちミリ | 2020/08/05 - 23:02 |
2020-08-02
私の父は複数の疾患を持っており入院中。


母は左半身が不自由な障害者ですが、基本的に元気で、老人ホーム住まい。


コロナの影響で、原則として面会はできません。


先日、父の見舞いに行ったとき、驚くほど痩せていました。


誤嚥性肺炎を起こしたので、十分な食事がとれていないせいかな?


ここ数年、何度も両親は入退院を繰り返しました。


らんらん亭の営業日で、私一人しかいない時に父親が肺炎で救急に行くことに


なり、急遽臨時休業して、病院に駆けつけたこともありました。


これからそういうことがまた、あると思います。


お客様や生産者様にご迷惑をおかけするかもしれません。


仕事をしていて、いつもそのことが気になります。


ですがその時は、申し訳ございません、としか言いようがありません。


今回入院する前に、父が源氏物語の勉強をしたがっていたので、源氏物語の現代

語訳の本を買いました。

父は自分では読めないので、読み聞かせをしようと思いまして。


でも、それができる日は遠そうです。


親は必ず老いていくものなんですね。
posted by らんらん亭 | いちにちいちミリ | 2020/08/02 - 16:07 |
2020-07-20


本日は清輝橋のハナレさんで美味しいお昼ごはん。

美しく、美味しく、居心地よく、店員さんも皆様感じよく、

すべてにおいて、とても素敵なお店でした。

また行きたい。

何度でも行きたい。

玄米ご飯の炊き加減がベストでした!
posted by らんらん亭 | いちにちいちミリ | 2020/07/20 - 15:30 |
2020-05-28
毎週木曜日に新庄村から野菜やサルナシ酢、お餅やマスクなど、

 
素敵なものをいっぱい持って来てくれていたスタッフが

 
来月から不定期で、月に1回程度だけ来るようになりました。

 
今まで、本当に遠いところから来てくれていました。

 
らんらん亭のFBを担当してくれていたのも彼女です。

 
6年前にリニューアルしてから、ずーっと二人で頑張って来た、

 
頼りになる相棒です。

 
たくさん助けてくれて、大変な事があった時も、しんどかった時も、

 
彼女と冗談を言っていれば笑っていられました。

 
今まで程に会えなくても、彼女とどこかでつながっていられると思うと

 
寂しくはないかな。

 
新庄村の野菜やサルナシ酢、干し椎茸やお餅などは、今後も宅急便で届く

 
予定です。

 
ご安心くださいませ。

 
もしかしたら納品に来た彼女に会えるかも。

 
posted by らんらん亭 | いちにちいちミリ | 2020/05/28 - 22:36 |
2020-05-25


私の食の基本は精進料理である。

ヴィーガンでもマクロビオティックでもない。

動物性のものは食べないところは似ているけど、ちょっと違う。



精進料理は手をかけすぎない料理だと思う。

鉄鍋に胡麻油を入れ、そこに畑から抜いてきた大根の輪切りを載せ両面焼く。

そこに昆布と水を入れて、竹串が通るまで火を通し、最後に醤油をかけて食べる。

それだけの料理である。



料理などはそれでいいのだと思う。

それ以上はやり過ぎなのではないかな。

私も魚も食べるし、少しは肉も食べる。

魚の塩焼きなどは、食としてはかなり上等な方だと思う。

皆、食べ物に凝りすぎなのではないかな。

今の時期は、そら豆の塩茹でがよい。

足るを知るという禅語もあることだし、ね。
posted by らんらん亭 | いちにちいちミリ | 2020/05/25 - 22:25 |
2020-05-18


酒粕をいただきました。

普通に粕汁でもいただきましたが、

ぜひやってみたかったのが

ドライフルーツと酒粕の組み合わせ。

酒粕は田んぼのチーズともいえる濃厚な味わい。

とても合います。



大人のスイーツです。

皆様もやってみてくださいね。
posted by らんらん亭 | いちにちいちミリ | 2020/05/18 - 22:38 |
2020-05-14


井原のハジマリニさんのお菓子でティータイム。

たくさん買わせていただいて、毎日スタッフといただいています。

どれも甘さがグーンと控えめで、しっとりしていて、おやつというか、軽食というか。



優しい味でいいなあ〜

植物性材料のみで作ってこの美味しさ。

いいなあ〜

お豆腐入りだからしっとりするのかなあ。

らんらん亭で販売させていただきたいなあ。

お願いしてみよう。

ああ、美味しくて幸せだなあ。

 
posted by らんらん亭 | いちにちいちミリ | 2020/05/14 - 00:38 |
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