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いちにちいちミリ
いちにちいちミリ の一覧
2021-03-20
青江にある、古民家「和のくらし」cafeさんで、ヴィーガン寿司のお料理をいただいてきました。


予約制なので、前もってお電話しておきました。


一人で伺ったので、趣深い日本庭園を眺めながら、至福の時間。


お料理は野菜たっぷりのヴィーガン料理。


細やかな工夫が凝らされた、美しく、美味しいお料理に、心も身体も癒やされます。




思わず笑みがこぼれるお料理の数々。




植物性素材のみとは思えない満足感のヴィーガン寿司



揚げた大根とそばの実のすまし汁。

初めて味わう感動。



桜餅とコーヒー。美味しさの締めくくり。

心はもはや瞑想の域。




本日のお品書き。


これで1500円は安すぎます。2500円位お渡ししたいくらい。


お料理と同じくらい価値のあるお庭。



こちらにお出かけの際は、頭ではなく心と全身で味わい、感じとることをおすすめですします。

 
一人で行くと、庭がよく見える席にご案内いただけることがあるようです。
posted by らんらん亭 | いちにちいちミリ | 2021/03/20 - 14:37 |
2021-03-13


らんらん亭ホームページで呼びかけて、皆様にご寄付いただいた

たくさんの文具。

北長瀬のハッシュタグにて、チャリティサンタさんにお渡しいたしました。

 
チャリティサンタさんは、貧困家庭の子供たちの支援をしておられるNPO法人です。

いい人たちに繋がってよかった!

文具のご寄付をしていただいた皆様。ありがとうございました。

文具は、貧困家庭の子供たちの誕生日プレゼントとして使われるとのことです。
posted by らんらん亭 | いちにちいちミリ | 2021/03/13 - 18:15 |
2021-02-23


岡大病院の東隣にある

カモスカゴハンさんは私の大のお気に入り食堂。

美味しさと元気がいっぱいのお店です。

昼のメニューは定食のみ。

塩麹や醤油糀、玉ねぎ糀なども作って調味料に使っておられる発酵食品満載の

美味しいヘルシー定食です。

ご飯も岡山産無農薬玄米の酵素玄米。

すごく食べやすくて美味しい〜



ご飯のむこうにある、糀納豆をかけると、10倍美味しくなる〜




揚げたて鶏団子入り野菜スープ。

カラダに染みる美味しさ。

鶏団子がふわふわで美味しいよ〜




塩麹入りのハンバーグが本日の主菜。

ほうれん草がバーンと載って、トマトソースが美味しくて、

皿をなめたいくらい!

アボカド、和裁いりサワークリームかけ人参サラダも抜群に美味しい〜

切干し大根をほうれん草で和えた一品は、その発想にビックリ!

新たな切干し大根の美味しさを発見!



おひたし



ひじき煮


定食の定番もビシッと押さえて。



おひたしの右はデザートもパンナコッタ。

プルプルで美味しい♡


あまりに美味しかったので、糀納豆をお持ち帰り。



お野菜は、手に入るときは、赤磐のかしら農園さんの自然栽培野菜を使用。

すんごく美味しいお野菜なんですって♪



カモスカかさんは大人気店につき、予約必須。

インスタグラムもされているのでご覧下さいね。


実は、らんらんでお弁当を販売させていただけないかとお願い中。

すごく人気のところですから、無理は言えません〜

たとえ無理でも、ずーっと客として行きたいお店です。
posted by らんらん亭 | いちにちいちミリ | 2021/02/23 - 15:05 |
2021-02-15
本日は備前一宮駅より徒歩2分の古民家カフェ

「はこきび」さんへお昼ごはんをいただきに行ってまいりました。

吉備津彦神社優れるそばの閑静な住宅地の中の落ち着いた古民家カフェ。

 
一歩足を踏み入れたその時から癒やしは始まりました。

 
なんて優しい場所なんだろう。

 
ご夫婦お二人の優しさがすべてに染み込んでいて、

 
気持ちいいことこの上なし。

 
本日のランチはこちら。





ご主人の作られたお野菜や、道の駅で入手された近隣農家さんのお野菜。

野菜たっぷりの、優しく美味しいお料理すべてに癒やされます。

もうこれ以上美味しいものなんかなくたっていい!

これこそが最高だ!

友人と「美味しい美味しい」を連発しながら噛み締めていただきました。

油揚げの入った温にゅうめんには、涙が出そうになるくらい感動!!

ランチのあとは手作りケーキを。



もう、どんなパティスリーのお菓子よりも癒やされるケーキ。

優しさがにじみ出る美味しさ。

お料理の一つ一つが古い器や盆に載せられて、時代を超えてきたものの存在にまた安らぎました。

 
ランチとケーキセット、合わせて1100円。

これだけのものをいただいて、こんなに安くていいのかしら?

と思うくらいの充実した内容でした。



コロナ禍につき、予約営業されています。

少しだけお店の案内をいただいてきました。

どうぞご覧くださいませ。

インスタグラムもされているので、そちらも見てくださいね。

 
 
 
posted by らんらん亭 | いちにちいちミリ | 2021/02/15 - 15:48 |
2021-02-09
岡山の無農薬野菜を使ったフレンチレストラン クルールさん。

昨年の12月に辰巳にできてから、徐々に人気になっています。

 
メニューは月替わり。

2月はこんな感じです。













お箸で食べられるのがいいですね。

 
ぜひご予約の上お出かけくださいませ。
posted by らんらん亭 | いちにちいちミリ | 2021/02/09 - 23:27 |
2021-02-08
新しくパンとお弁当を納品してくださるところが決まりそうです。

詳しいお知らせはもう少しお待ちください。

どこも大好きで、素敵で、何度でも通いたいお店です。

おたのしみに。
posted by らんらん亭 | いちにちいちミリ | 2021/02/08 - 17:54 |
2021-02-05
今まで毎週火曜日と金曜日にパンを納品してくださっていた

かおり工房さんの金曜日の納品がなくなり、

水曜日から土曜日まで酵素玄米弁当を納品してくださっていた

豆やさんの納品がなくなり、

さて、これからパンとお弁当を納品してくださるところを探さなくちゃ、

と、毎日考えています。


考えようによっては、パンやお弁当のバリエーションが広がる、ということですから、更にお客様に楽しんでいただけるチャンスです。


寝ても覚めてもパンとお弁当のことばかり考えています。


どこでもいいわけではないですから。


素材の良さと、味の美味しさ。

変化があり、楽しさがあり、

そしてなにより命を感じさせるものであること。


食べ物は、体を、命を作るものですから。


本日、お弁当を納品してくださるところが1軒決まりました。

私が個人的に好きで食べに行っていた発酵料理のお店です。


誰よりも私が嬉しいです!


明日は以前から知っているパン屋さんにあたってみようと思います。


ゆっくり、じっくり、アタマではなくココロで探します。
posted by らんらん亭 | いちにちいちミリ | 2021/02/05 - 22:50 |
2021-02-01
コロナ禍で料理屋に食べに行くことが減り、使い捨てプラスチック容器で持って帰る事が一般化しています。


それによるゴミの大量化が社会問題になっています。


それに対して私達ができることは?


① 使い捨ての箸やお手拭きを断る。

これは簡単。自分で持ち歩けばよいのですから。


② 料理屋さんに容器持参で行く。

私が子供の頃は、近所のうどん屋さんに鍋持参でうどんを買いに

いきました。魚屋さんに皿持参でお刺身を買いに行ったりも普通の事

でした。


③ 計り売りの惣菜屋さんに容器持参で行く。

自宅近所のお惣菜屋さんに、タッパーウェア持参でコロッケを買いに

行ったりします。

お店の人にすれば、経費削減になるので助かります。

デパートの惣菜売り場でお願いしたら、持参容器に入れてくれるかな?

今度やってみよう。


容器代を有料にして、容器を返却する「デポジット制」が一般化すれば、

ゴミも減ります。


江戸時代は「煮売り屋」という惣菜屋に、器持参で煮豆などを買いに行くのが普通でした。


らんらん亭でもまだまだ惣菜や弁当はプラスチック容器です。


なんとかしなくちゃ!!


コロナ禍で世界が変わります。


いいように変えて行かなくちゃ。


そうでしょ?



愛用の箸と箸袋



愛用のくまモンタッパーウェア
posted by らんらん亭 | いちにちいちミリ | 2021/02/01 - 22:36 |
2021-01-28
毎週木曜日に来てくれているスタッフのakikoさん。



本業はお花屋さん勤務ですが、時間のある時は手伝いに来てくれます。









彼女の使命は





らんらん亭の花壇を素敵にすること!





しかも農薬、化学肥料なしで!





土作りも出来合いのものを使わずに、オリジナルブレンドです。









akikoさん、猛勉強しながら頑張ってくれています。







今日はバラの土の入替え作業。





今まで以上に綺麗な花が咲きそうです。







らんらん亭に来られたお客様が癒やされるような、素敵な花壇にしてください、とお願いしました。





花壇のお手入れをお願いした時、私のコンセプトやイメージなどを丁寧に聞いて、プランを考えてくれました。



何かを決める時はいつもお互いで相談しながら。





きっと彼女がお家の庭造りのお仕事をするようになったら、施主さんの想いに丁寧に応えてくれることでしょう。





いつかakikoさんが素敵なお花のお仕事ができるよう、応援したいと思います。





posted by らんらん亭 | いちにちいちミリ | 2021/01/28 - 15:10 |
2021-01-25
昨年12月に辰巳にオープンしたフレンチレストラン クルールさん。

無農薬野菜を使った、気軽なフレンチのお店です。

フレンチですが、お箸でも食べられるのでナイフやフォークで苦労することもありませんのでご安心ください。

まずはウエルカムドリンクのカリンスパーリングから、爽やかにスタート。



ノンアルコールなので、お酒の飲めない私でも大丈夫。

美味しい〜



野菜のパフェ、ですがレンコンからのポタージュスープの趣です。

野菜の味がちゃんと楽しめます。

カブの葉も使われています。

遊びゴコロがあって楽しいですね。



熱く温められた備前焼のお皿に盛り付けられた鯛料理。

温野菜や野菜のソースと一緒に。

味の変化が色々楽しめますね。

お箸でいただきます。




なんと、ドイツから届いたという塩パン!

普通のバゲットよりやや塩味がして、ソースに合います。




外は紫、中は濃い黄色のホクホクのじゃがいもを猪の肉で包んで、更にパイで包んだ一品。

スパイスが効いているので、猪肉の臭みは全くなし。

また食べたい!


玄米のアイスクリームとガトーショコラ。

柿やクッキーも添えられていて、味の変化が楽しい!

玄米アイスクリーム、美味しい!

カフェインのだめな私はオーガニックルイボスティーで。


楽しいフレンチという表現がぴったりの、クルールさんのお料理でした♪


まだまだこれから勉強します、と謙虚なご夫婦ですが、

技術とセンスの確かなシェフのご主人と、明るく気さくで細やかな気遣いの奥様の作り出す料理と空間は、居心地が良くて、とにかく楽しい♪


1ヶ月に1回は行きたい素敵なレストランでした。


ぜひお出かけくださいませ。
posted by らんらん亭 | いちにちいちミリ | 2021/01/25 - 19:26 |
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