奈義の中井さんの里芋です。

農薬も化学肥料も使用していません。

里芋の面白い料理法を教えていただきました。

＜里芋の生チョコレート風＞

①里芋をやわらかくなるまで蒸して、熱いうちにつぶす

②①に削ったダークチョコを入れ、よく混ぜる

③表面を平らにし、四角くく形を整えて、好みの形に切り、上からココアパウダーをふる

美味しそうでしょ。

お試し下さい。

今年も届きました！！

日生の南農園さんの有機みかん。

大小とりどり、ナチュラルなルックスの甘酸っぱいみかんです。

ひとつ食べてみました。

甘いだけじゃなくて、みかん本来の酸味があります。

今年は夏の長雨で、みかんの樹にも負担が大きかったせいで、外の皮が黒っぽくなっていますが、味にはまったく影響なし。

今年も美味しいです！！

ぜひ、ガシガシ食べてください！！

１個でも買えますよ。

吉備中央町の三穂の郷さんより、減農薬（通常１２回のところを１０回に減）、無化学肥料のりんご、シナノゴールドが再入荷しました。

１個　１８０円

数があまりないみたい。お早めに。

三穂の郷さん。今度自然栽培のみかんをもってきてくださるそうな。嬉しいわ～

こちらは岡山県産特別栽培米「大野ダルマの大合唱　５ｋ　２４５０円」です。

ＪＲ岡山駅から西へ約３ｋ。大安寺駅周辺の田んぼで作られたお米です。

以前はダルマガエルがたくさん住んでいた田んぼ。ダルマガエルの大合唱が聞こえた田んぼ。

私たちの生活が変わるにつれ、カエルたちは少なくなり、ダルマガエルは絶滅危惧種となってしまいました。

ダルマガエルを守るため、化学肥料は使わず、有機質肥料（米ぬか、菜種かす等）だけを使い、農薬の使用も最低限に抑えて作ったお米が

「大野ダルマの大合唱」です。

農薬や化学肥料を使って、自然に負担をかけて作ったお米は安いけれど、その中では生き物は生きていく事が出来ません。

自然に優しいお米を食べる事が、私たちの周りの自然を守ることに繋がることを、このお米を通して知っていただければ、と思います。

津山より本日入荷。

自然な米つくりをはじめて４０年の中尾さんの農薬、化学肥料、動物性堆肥を使用していない

「ヒノヒカリ」のお米です。

中尾さんのお米は

①　自然の中で丈夫な苗を育てる。

②　田んぼは５月下旬まで耕さず、草花や雑草がたくさん生える状態を作って、その雑草を刈り取って

田んぼに敷くことで貴重な天然資源にする。

敷かれた雑草は苗が育つ時期の雑草の発芽を抑制しながら、徐々に微生物に分解され、土を豊かにす

る。

③　一般的には早い時期に収穫したほうが新米として有利に販売できるため、徐々に田植えや刈り取りを

早くなっている。（5月田植え、９月刈り取り。）

しかしそうすると病害虫が活発な真夏に登熟期を迎えるため、農薬が必要になったり、高温障害に

よる品質の劣化が発生しやすい。

中尾さんは晩生のヒノヒカリを選び、雑草がたっぷり生えるのを待って、6月に田植え、１１月に

稲刈りをするので、栽培に時間はかかるが、昼夜の温度差がある秋季に登熟期を迎えるのでお米の

味も美味しくなり、害虫や病気の害も抑えられる。

らんらんでは玄米を販売。

１ｋ　１０５０円、２ｋ　１６５０円、５ｋ　３６００円

美味しいお米をたくさん食べよう！！

和気のつちのしらべさんより本日入荷。

原木なめこでございます。

あまりに大きいのでみなさん、なめことは気づかないみたいです。

どうです？すごく美味しそうでしょ？

もう鍋か味噌汁に入れるしかないですよね～

いためて和風に醤油味にするのもいいかなあ？

そしてこちらは鍋に時期に欠かせない原木しいたけ。

味が濃くてうまいです！

しいたけはオリーブオイルでいためてバジルを振って食べても美味しいです。

そのままパスにしてもいいですね。

しいたけやキノコ類をバターでいためて生クリームを入れて塩、こしょうで味付けしたものを、パスタソースにしてもいいし、魚や肉を焼いたものの上にかけても美味しいです。

きのこは油と相性がいいですね。

だしが出るので味噌汁、蕎麦、うどん、鍋には欠かせません。

お試しあれ！！

あれ？？なめこ、売り切れちゃった？？

本日入荷。吉備中央町の玉木さんの自家製米味噌です。

農薬、化学肥料、有機肥料なしの無肥料栽培で作った大豆と米を使って作っています。

めちゃくちゃ美味しいんですよ、玉木さんの米味噌！！
私、毎年買っています。

甘みがあって、コクがあって、どんな具材でも美味しくなります。

５００ｇ　７５０円。

限定品ですから早めにお求めくださいね。

そして今週も入荷。大浦ごぼうです。

本当に美味しくて香りがいいので毎週仕入れています。

今日みたいな寒い日は、ごぼうや大根、人参、こんにゃく、里芋、油揚げや豆腐、椎茸を入れた味噌汁にねぎをたっぷり入れて食べてください。

来週、玉木さんの青ねぎが入る予定です。

玉島で減農薬（または農薬不使用）でオリーブを作っている金辺さんが、丁寧に作った食用エキストラバージンオリーブオイルが久しぶりに入荷します。
肥料もまったくの無肥料か、化学肥料は多くても年に１回やる程度。後は草などの堆肥のみです。
金辺さんの作る、岡山産オリーブ１００％のオリーブオイルは生産量が極めて少ないので、固定客さんの予約分を除くと店販売できる数はとても少ないです。

基本的に店販売しない、拡売よりも本当に安心して食べられる美味しいオリーブを作って、お客さんに喜んでいただきたい、という金辺さんに何度もお願いして、らんらんで少しだけ仕入させていただいています。

若草のようにさわやかな香りで、食べた感じもとてもすっきり。

イタリアやスペインなどのオリーブオイルとは違った味わいです。

４５ｇ　９７２円。

外国のオリーブオイルや外国のものとブレンドしたオリーブオイルに比べると値段は高いですが、

小さな農園で金辺さんがお1人で作った大事なオリーブオイルだから、丁寧にいただきたいです。

そして今年もオリーブの新漬けが入荷します。

みずみずしいオリーブを薄い塩水に漬けたもの。

去年初めて食べて、私はその美味しさにトリコになってしましました。

期間限定での販売です。

１１０ｇ　７３４円（予定）

そのまま食べていただけます。

お酒のお供に最適ですが、サラダに入れても最高です！！

どちらも限定品です。

ぜひ一度お召し上がり下さい。

里芋が奈義の特産物だって知っていました？

私、今日はじめて知りました。

奈義の中井さんが持ってきてくださったこの里芋、ほっこり美味しそうでしょ？

身がしっかりしているので、おでんに入れても煮崩れしないんですって。

もちろん、農薬、化学肥料不使用。

食べてみて！！

1袋　３００円。

津山の内藤ぶどう園さんから、農薬、化学肥料、ホルモン剤不使用の種ありシャインマスカットが入荷しました。

大きさも様々で少し小粒な、生命力あふれるすてきなぶどうです。

自然な甘みが本当に美味しい。

こんなすばらしいぶどうを作っている人が岡山にいるなんて！！

重さに応じて値段をつけています。

お好きなだけ召し上がれ。