新しくパンとお弁当を納品してくださるところが決まりそうです。

詳しいお知らせはもう少しお待ちください。

どこも大好きで、素敵で、何度でも通いたいお店です。

おたのしみに。

今まで毎週火曜日と金曜日にパンを納品してくださっていた

かおり工房さんの金曜日の納品がなくなり、

水曜日から土曜日まで酵素玄米弁当を納品してくださっていた

豆やさんの納品がなくなり、

さて、これからパンとお弁当を納品してくださるところを探さなくちゃ、

と、毎日考えています。

考えようによっては、パンやお弁当のバリエーションが広がる、ということですから、更にお客様に楽しんでいただけるチャンスです。

寝ても覚めてもパンとお弁当のことばかり考えています。

どこでもいいわけではないですから。

素材の良さと、味の美味しさ。

変化があり、楽しさがあり、

そしてなにより命を感じさせるものであること。

食べ物は、体を、命を作るものですから。

本日、お弁当を納品してくださるところが1軒決まりました。

私が個人的に好きで食べに行っていた発酵料理のお店です。

誰よりも私が嬉しいです！

明日は以前から知っているパン屋さんにあたってみようと思います。

ゆっくり、じっくり、アタマではなくココロで探します。

コロナ禍で料理屋に食べに行くことが減り、使い捨てプラスチック容器で持って帰る事が一般化しています。

それによるゴミの大量化が社会問題になっています。

それに対して私達ができることは？

①　使い捨ての箸やお手拭きを断る。

これは簡単。自分で持ち歩けばよいのですから。

②　料理屋さんに容器持参で行く。

私が子供の頃は、近所のうどん屋さんに鍋持参でうどんを買いに

いきました。魚屋さんに皿持参でお刺身を買いに行ったりも普通の事

でした。

③　計り売りの惣菜屋さんに容器持参で行く。

自宅近所のお惣菜屋さんに、タッパーウェア持参でコロッケを買いに

行ったりします。

お店の人にすれば、経費削減になるので助かります。

デパートの惣菜売り場でお願いしたら、持参容器に入れてくれるかな？

今度やってみよう。

容器代を有料にして、容器を返却する「デポジット制」が一般化すれば、

ゴミも減ります。

江戸時代は「煮売り屋」という惣菜屋に、器持参で煮豆などを買いに行くのが普通でした。

らんらん亭でもまだまだ惣菜や弁当はプラスチック容器です。

なんとかしなくちゃ！！

コロナ禍で世界が変わります。

いいように変えて行かなくちゃ。

そうでしょ？

愛用の箸と箸袋

愛用のくまモンタッパーウェア

毎週木曜日に来てくれているスタッフのakikoさん。

本業はお花屋さん勤務ですが、時間のある時は手伝いに来てくれます。

彼女の使命は

らんらん亭の花壇を素敵にすること！

しかも農薬、化学肥料なしで！

土作りも出来合いのものを使わずに、オリジナルブレンドです。

akikoさん、猛勉強しながら頑張ってくれています。

今日はバラの土の入替え作業。

今まで以上に綺麗な花が咲きそうです。

らんらん亭に来られたお客様が癒やされるような、素敵な花壇にしてください、とお願いしました。

花壇のお手入れをお願いした時、私のコンセプトやイメージなどを丁寧に聞いて、プランを考えてくれました。

何かを決める時はいつもお互いで相談しながら。

きっと彼女がお家の庭造りのお仕事をするようになったら、施主さんの想いに丁寧に応えてくれることでしょう。

いつかakikoさんが素敵なお花のお仕事ができるよう、応援したいと思います。

昨年12月に辰巳にオープンしたフレンチレストラン　クルールさん。

無農薬野菜を使った、気軽なフレンチのお店です。

フレンチですが、お箸でも食べられるのでナイフやフォークで苦労することもありませんのでご安心ください。

まずはウエルカムドリンクのカリンスパーリングから、爽やかにスタート。

ノンアルコールなので、お酒の飲めない私でも大丈夫。

美味しい〜

野菜のパフェ、ですがレンコンからのポタージュスープの趣です。

野菜の味がちゃんと楽しめます。

カブの葉も使われています。

遊びゴコロがあって楽しいですね。

熱く温められた備前焼のお皿に盛り付けられた鯛料理。

温野菜や野菜のソースと一緒に。

味の変化が色々楽しめますね。

お箸でいただきます。

なんと、ドイツから届いたという塩パン！

普通のバゲットよりやや塩味がして、ソースに合います。

外は紫、中は濃い黄色のホクホクのじゃがいもを猪の肉で包んで、更にパイで包んだ一品。

スパイスが効いているので、猪肉の臭みは全くなし。

また食べたい！

玄米のアイスクリームとガトーショコラ。

柿やクッキーも添えられていて、味の変化が楽しい！

玄米アイスクリーム、美味しい！

カフェインのだめな私はオーガニックルイボスティーで。

楽しいフレンチという表現がぴったりの、クルールさんのお料理でした♪

まだまだこれから勉強します、と謙虚なご夫婦ですが、

技術とセンスの確かなシェフのご主人と、明るく気さくで細やかな気遣いの奥様の作り出す料理と空間は、居心地が良くて、とにかく楽しい♪

1ヶ月に1回は行きたい素敵なレストランでした。

ぜひお出かけくださいませ。

昨年末にご縁ができた、ありがとうファームさん。

しょうがいがある方の就労支援事業所です。

そして、ありがとうファームさんは「今まで自分たちは支援してもらうだけだったので、今度は誰かを支援したい」

と思い、児童養護施設の支援をするようになられました。

食べ物、文房具など。

昨年末には、らんらん亭にあった使っていない文具を、ありがとうファームさんを通じて児童養護施設に寄付させていただきました。

少しだけ使った色鉛筆。

未使用のメモ帳やノート。

未使用のレターセット。

シール。

とても喜んでいただいたようです。

これから進学、新学期を迎えます。

児童養護施設の方に、また文具をお届けしたいと思います。

お家で使っていない、きれいな文具があったら寄付していただけませんか？

色鉛筆やクレヨンなどは少々使用していてもよいようです。

他の誰かが使う、という前提で、気持ちよく使っていただけるもので、

もう使われないものをお願いいたします。

工場などでは、印刷の色が少し違うというだけで廃棄されるノートなどがあると聞きました。

もしそうなら、捨てる前に、必要としている人のところへ届けてあげたいと思います。

どうかご協力をお願いいたします。

自然食のおべんとうを卸してくださるお店屋さんを探しています。

*お米は無農薬であること。

*お野菜は可能な限り無農薬であること。

*調味料は無添加、本醸造であること。

*お肉、お魚は国産、天然であること。

ベジタリアン弁当でもOKです！

*11時30分までに配達していただけること。

*お客様渡し価格が1080円〜1200円であること。

そしておかずに変化があって、なにより美味しいこと！！

*水曜日、金曜日、土曜日に、10個程度配達していただけること。

が条件です。

1日1回はちゃんとしたものを皆様に食べていただきたいので、安心して食べられる美味しいお弁当を販売させていただきたいと思っています。

岡山市北区西古松のらんらん亭に、週1回だけでも配達していただけるお料理屋さん、

ご連絡お待ちしております。

正月に後楽園。

紅梅の梅が咲き

白梅

紅梅

山茶花が咲き

茶の葉はつややかで

柿が実る

昔、そこに人がいた跡があり

歴史は今を形作る

地に足を着けろ。

浮ついたものに目を奪われるな。

そんな声が聞こえる。

後楽園土産も購入。

後楽園正門に位置する土産物屋、残夢軒さんにて。

後楽園の茶葉で作った和紅茶「お庭育ち」と後楽園モチーフのマスキングテープ。

和紅茶、美味なり。

毎年、正月は京都で過ごすのですが、今年は岡山にてゆるゆるといたしております。

普段、ゆっくりテレビを観ることはほとんどないのですが、

今年は、

京都の神社や仏閣を紹介する番組

奈良の大仏にまつわる番組

縄文時代など古代史についての番組

など、興味深いテレビ番組を楽しんでおります。

特に、昔から日本人が何を食べ、どういう生活をしてきたか、

ということに大変興味があり、

私の生涯のライフワークとさえ思っております。

正月の間読もうと思って買った本がこれ。

縄文時代から江戸時代、そして現代まで、日本人の食の歴史をたどった、

大変わかりやすい本です。

体にいい食べ物とは？

と考える前に、日本人は何を食べて生きてきたか？

を知ると、自ずと答えが出ようというもの。

スマホもパソコンもコンビニもなくても、人間は生きてきました。

生きることにこだわりたい今だから、

何を食べて、何をして、生きて行くかを見据える正月にしたいものです。

お客様のご縁で繋がった、ありがとうファームさん。

表町3丁目にある、就労継続支援A型事業所です。

障がいのある方が、芸術、編み物、アクセサリーの制作や、飲食店の仕事などに携わっておられます。

お店の外から見ても、アートな雰囲気。

お店の中は、アート爆発！！

もう、才能の爆発的な作品にワクワクしちゃいます！

ここは子どもたちが自由な物作りをする場所でもあります。

布や紙、紐や部品など、ありとあらゆるものが、ここではアートの材料。

らんらん亭でも店にあった、使っていないものを提供させていただきました。

生活にアートを。

生活そのものをアートに。

以前から目指していたライフスタイルです。

こんな身近なところにアートを生み出すところがあったのです。

お正月休みが明けたら、また訪れたい場所です。

スタッフの方たちは本当にフレンドリーで、やさしい方ばかり。

みんなすごくステキ♡

天満屋近くにアクセサリー部門のお店「雑貨の森　coco」が、

天満屋地下のフードコートに「温玉丼」のお店が、

天満屋近くに「焼きうどん」のお店があります。

他にも食堂などもあり、様々なカタチで障がいのある方達が

お仕事をしておられます。

こんど行ってみよう♪

らんらん亭でもありがとうファームさんのアート作品を紹介したいなあ。