最近お菓子の生産者に「ノンシュガースイーツ」をお願いしています。

砂糖の代わりに甘酒を使う事が多いです。

結構甘さ控えめになります。

その後は小麦粉ではなく大麦を使ったスイーツかなあ?

小麦粉アレルギーの方が増えていますしね。

アメリカ人の女性の書いた本で、自閉症の子どもさんの食事から小麦を除去した、という本を読んだ事があります。

これからは大麦の時代ですよ。

ちなみに昔食べられていた「麦飯」というのは大麦です。

*かおり工房さんの天然酵母パン

*アルバンモーさんのベジタリアン惣菜

ご来店お待ちしております~