自然豊かな国　コロンビア産の希少在来種の高品質カカオときび砂糖だけで作ったダークチョコレート
「TAITA CHOCOLATE」
が入荷いたしました

種類は4種類

カカオ60% 72% 80% 92%（92%のみきび砂糖ではなく還元麦芽糖を使用）

口どけをよくする油脂や香りを調整する香料も使用していません

包装も美しいコロンビアの自然を表した箱と、環境に配慮したシンプルなもの
プラスチックは使用していません

化学薬品を使用しない材料で作られたチョコレートです

手のひらサイズで1枚　2160円

決して安くはない値段です

でもどうしても販売したかったチョコレートです

理由は二つ

一つはひとかけ食べるだけで、いいものを食べた、と満足できる力強い美味しさがあるから

もう一つは、カカオはコロンビアが麻薬を産出してきた国から転換する平和の象徴だから

16世紀からカカオを作ってきたコロンビアですが、20世紀になって左翼ゲリラが台頭し、違法薬物コカを栽培する農家が相次ぎました

2016年にコロンビア政府と左翼ゲリラの停戦が妥結し、国は平和の象徴として麻薬の代わりに、高品質カカオを栽培し始めました

現在コロンビアはカカオやコーヒー、さとうきびを多く産出しています

すべてのものには背景があります

たくさんあるチョコレートのなかでコロンビア発の「TAITA CHOCOLATE」を選ぶことで、コロンビアの豊かな自然と良質なカカオやさとうきびが守られますように

という祈りをこめて販売したいと思います