発酵純カカオが香る

旬菜重ね煮ヴィーガンカレー

　　　　　　　　(グルテンフリー)

岡山県吉備中央町の寒暖差のある豊かな大地に育った高原野菜をふんだんに使用し、美味しく細胞が喜ぶカレーをお届けするために、あれこれと試行錯誤し、たどり着いた重ね煮の手法。

最小限の水分で最大限に野菜の旨味を引き出した、【まるで濃厚なポタージュ】と言われるような極旨ベジカレーが誕生しました。

別添えの発酵純カカオをトッピングして、旬菜重ね煮ヴィーガンカレー(グルテンフリー)と発酵純カカオのマリアージュをお楽しみください♪

《 手作りカレールウへのこだわり 》

① ルウベース : オーガニック中心の旬の野菜をふんだんに重ね煮したのち、濃厚な野菜のポタージュのようなペースト状にしたルウベース

②スパイス : 数十種類のスパイスを使用し、香り豊かな仕上がりに。

③とろみ : オーガニック《 玄米粉 》を使用した小麦アレルギーの方にも安心なグルテンフリー。

④トッピング : インドネシア スマトラ島産のバナナの葉に包んで発酵させた純度100%の濃厚カカオを削ったものをトッピングすることにより、コクと芳醇な香りをお楽しみいただます。

今回のお野菜たちは、今回の重ね煮野菜は、トマト、玉ねぎ、ピーマン、ナス、ゴーヤ、カボチャ、にんじん、チマサンチュ、甘長ピー、にんにく、生姜です🫶

セット内容と価格は、

・MOJIRO謹製音響熟成酵素玄米160㌘

・旬菜重ね煮ビーガンカレールウ　200㌘

・発酵純カカオ

3点で1セット　1280円

カレーとごはんとカカオパウダーがそれぞれパックに入っております。
お持ち帰り後は、レンジか湯煎で温めて
お召し上がりください。

ご予約締め切りは

酵素玄米ライスバーガーが10/10（木）の12時まで

発酵カカオ香る旬菜重ね煮ヴィーガンカレーは10/11（金）12時まで

酵素玄米バーガーも発酵カレーもご予約をお待ちしております🙇