倉敷で発酵文化のすばらしさを紹介しておられる

「吉田研究所」さん

この度、吉田研究所さんが作られた乾燥の「黒糀」が入荷することになりました♪

従来の甘酒は甘さが特徴なのに対し、黒糀の甘酒は酸っぱいのが特徴です

この酸味の元になるクエン酸は疲労回復効果や血液の酸化を防ぐ、代謝を促進するなどの効果が期待できます

種類は2種類

プレーン黒糀(300g入り) 1450円

スパイス黒糀(300g入り) 1580円(カルダモン、シナモン、クローブ、ジンジャー、陳皮)

乾燥しているので常温保存が可能です

吉田さんが作られた黒糀甘酒のサンプルをいただいてみました(*^-^*)

本当に甘くなくて、さわやかな酸味がとっても美味しいです♪

一口で味が気に入りました!!

酵素が普通の甘酒の4~5倍ということで、食後の消化促進に良さそうと思い、私は毎食後にいただいています。

甘酒だと一日大匙3~5杯くらいが目安のようです。

そして試食してみて実感したのが
便通のよさ(^^♪

あくまで黒糀は食品で、お薬ではないので食べてみられた皆さんが同じ感想を持たれるとは限りません

でも私にとっては、美味しいし体にも良いし、これは続けてみたい(^O^)／

と思いました。

どちらもおいしいのですが、黒醤油糀など調味料にされるのであればプレーン、
甘酒として飲まれるのであればプレーンもおいしいですが、スパイス黒糀が個人的にお薦めです!

詳しくは吉田研究所さんのサイトをご覧くださいませ
https://lab-yoshida.com/pages/kukokouji

らんらん亭には今週中に入荷予定です