吉備高原の玉木さんから入荷した「チコリルート」

この白い根っこの部分を焙煎したものが、チコリコーヒーになります

これを野菜として食べることができます

葉と根っこを刻んで、オリーブオイルで炒めます
味付けは、お塩で。

香りはセロリ
ホクッとした噛みごこちで
食べているとだんだん甘みが感じられます

ごはんこおともにピッタリな一品ができました

ぜひ一度、ご賞味ください