*アルバンモーさんのヴィーガンうな重　　1800円(12時から12時半に入荷予定)

うなぎなどの動物性のものを一切使わず、植物性材料だけで作るうな重は、他ではなかなか食べられない

アルバンモーさんならではの一品(^▽^)/

昔からお寺の精進料理にある「うなぎもどき」の製法を使ったうなぎのかば焼き風は、目からうろこのヒトシナです♬

海苔をうなぎの皮に見立てて、豆腐、蓮根、こんにゃくのペーストに、ほんの少しだけフラックスシードオイル(オメガ3が魚っぽい風味を醸してくれます)を垂らして混ぜ合わせたものをのせてうなぎのかば焼き風を作ります。

たれの味付けは、九州産丸大豆しょうゆ、本みりん、吉野本葛で作った本格的な味で、このたれの味と香りだけで、誰もが
「うなぎのかば焼き」を連想します。

米は美作産の無農薬米です。

ヴィーガンのプチデリも３品つきます。

店頭販売分もございます。

一年に一度しか食べられない、アルバンモーさんのヴィーガンうな重をぜひ召し上がってみてください(^▽^)/