今まで毎週火曜日と金曜日にパンを納品してくださっていた

かおり工房さんの金曜日の納品がなくなり、

水曜日から土曜日まで酵素玄米弁当を納品してくださっていた

豆やさんの納品がなくなり、

さて、これからパンとお弁当を納品してくださるところを探さなくちゃ、

と、毎日考えています。

考えようによっては、パンやお弁当のバリエーションが広がる、ということですから、更にお客様に楽しんでいただけるチャンスです。

寝ても覚めてもパンとお弁当のことばかり考えています。

どこでもいいわけではないですから。

素材の良さと、味の美味しさ。

変化があり、楽しさがあり、

そしてなにより命を感じさせるものであること。

食べ物は、体を、命を作るものですから。

本日、お弁当を納品してくださるところが1軒決まりました。

私が個人的に好きで食べに行っていた発酵料理のお店です。

誰よりも私が嬉しいです！

明日は以前から知っているパン屋さんにあたってみようと思います。

ゆっくり、じっくり、アタマではなくココロで探します。