毎週金曜日の夕方入荷する、吉備中央町の玉木さんの農薬、化学肥料、有機肥料不使用のお野菜。

毎週大人気のごぼうに加えて、本日は青ねぎ、白菜の花芽、ふきのとう、巨大な原木生しいたけが入荷しました。

白菜の花芽はブロッコリーと同じように使うといいですね。

さっとゆでて、からしマヨネーズやごまマヨネーズをつけて食べたり、オリーブオイルでいためてスープにしたり。

火を通しすぎないことがポイントです。

ふきのとうももう終わりかな。

もう一度ふきみそを作りたいな。

原木生しいたけはオリーブオイルなどで両面を焼いて、にんにく醤油をジャーとまわしかけて。

春は木の芽を刻んでいれただし醤油でもいいですね。

旬の野菜は手をかけすぎないことが一番です。