広島のおへそさんの伝統製法パンが入荷しましたよ。

自家製の農薬不使用の小麦粉をはじめ、できるだけ産地の近いもの、海外のオーガニック材料

や天然湧き水など、厳選した材料で作っています。

パンの酵母は水と小麦だけで自然発酵させる最も原始的な製法。

生地の基本材料は粉、塩、水のみで最低24時間かけてじっくり発酵させて作っています。

野生の菌の力を借りて小麦がゆっくりと分解され、必須アミノ酸、ビタミン類、天然のうまみ

成分、抗酸化物質、酵素などがぎゅっと詰まったパンになります。

おへそさんのパンは重いです。

精製小麦を使ったパンと比べて、胚芽やふすまを取り除いていない分、パンのふくらみが抑えられてどっしりと焼きあがります。

噛めば噛むほど味がわいてきて美味しいです。

月に1回だけの入荷です。

ぜひお召し上がりくださいませ。