愛媛県の冨田農園さんから、農薬、化学肥料、有機肥料なしのびわが6月の半ば頃に入荷します。

お楽しみに~

伊勢の海水を、塗料などを使っていない薪でじっくり炊き上げた塩が入荷します。

海水をくみ出すのは神前海岸。かつて伊勢神宮の塩もここの海水で作られていました。

山の水と海の水が交わるところ。

山と海の間に工業地帯がないところ。

砂浜があり水が浄化されるところ。

そこから海水を汲み出し、割られた薪で15時間かけて鉄釜で煮詰めます。

ごらんの通り、白い塩ではありません。薄い黄色です。

にがりの成分である塩化マグネシウムを最後まで焼ききっているので、にがり特有の苦味がなく、旨みに変わっています。

ミネラルがたっぷり含まれています。

食べるとほんのり薪の香りがします。

命をはぐくむ、とても力強いエネルギーを持った塩です。

5/20  月曜に入荷します。

ぜひお使いください。

125ｇ入り　915円　376g 入り　2495円　(予定)

シフォンケーキや豆乳ケーキ、タルトなどがと~てもおいしいチュプさんのスイーツの次の入荷は5/23（木)です。

ぜひご来店くださいね。

今日もおいしそうな惣菜がたくさん入荷しています。

火曜日、金曜日の定番、アルバンモーさんのお惣菜。

ベジカレー、ラタトュイユ、ベジラップ、きゅうりとひよこ豆のサラダ、豆腐のコールスロー、たけのことソラマメの豆乳クリーム煮、テンペと小松菜の甘辛炒め。

晩御飯のおかずにベジタリアンのお惣菜はいかがですか?

個人的にはサンドイッチ感覚のベジラップや酢の効いたきゅうりとひよこまめのサラダ、とってもクリーミーなタケノコとソラマメのクリーム煮がおすすめです。

本日のみの販売のものもありますからお早めに。

吉備中央町の玉木さんが先ほど持って来てくれました。

せりとクレソンです！！

瑞々しくておいしそうです！！

サラダやおひたしで、あまり火を通しすぎずにいただきましょう!!

各300円

春の菓子です。

自然農法の生のよもぎのパウンドケーキ　250円とつつじのゼリー　200円。

どちらももちろん季節限定です。

よもぎのかおりがさわやかなパウンドケーキはすでに人気物。

そしてワタシも生まれて初めて食べたつつじのゼリー200円。

自然そのものの味がして、平安朝の水菓子をいただいているような雅やかな味がします。

他では食べられない貴重な味です。

超季節限定です。

ぜひ一度お召し上がりください!!

卵、乳、小麦なしのおいしいお菓子を作ってくださるLiannさんの入荷日が変わりました。

今度から毎週木曜日の入荷になります。

そして本日入荷しました、豆乳ぷりん　黒糖　250円　　贅沢チョコ300円。

甘さ控えめの黒糖味と濃厚なチョコ味。

どちらもおすすめです。

そして最近人気のケーキドーナツ。

今日は農薬不使用のほうれん草を使った、ほうれん草とバナナとチョコバナナの三種。

本当にこれ卵、乳、小麦なし??

というくらいおいしいです。

おためしあれ~

明日、「発酵食堂ポノ」さんのよもぎパウンドケーキとつつじのゼリーが入る予定。

生のよもぎを使ったパウンドケーキは香りがすごくよくて、ここ最近人気です!!

そして「つつじのゼリー！！」

私が一番食べたいです！！

山野草料理を得意とするポノさんならではのお菓子です。

どくだみのクッキーも作ってみるそうな。

お菓子で健康になれそうですね。

楽しみです。

はぁ~い、毎週水曜日はnarucoのベーグルの日ですよへ

どっしりもっちりの食べ応えのある生地に、オーガニックのドライフルーツがたあ~っぷり入っています。

一球入魂のベーグルです!!

同じベーグルを食べるんだったらこういうのを食べなくちゃ。

人間の体も、心も食べ物が作りますからね~。

narucoが朝からひとつひとつ一生懸命作るベーグルです。

大切に食べてあげてくださいね。

お昼前ころに入荷予定です。

すごいものが入荷しました!!

農薬、化学肥料、有機肥料なしの自然栽培のいちご！！

ありえないです！！

ワタシも初めて食べます。

小さくても、いちごの本来の濃い味がします。

甘いです。

これを食べると市販のいちごが水っぽく感じます。

60株植えて100gしか取れないという奇跡のいちご。

1パック　10粒程度　　840円

奇跡の味を味わってみてください。