私の食の基本は精進料理である。

ヴィーガンでもマクロビオティックでもない。

動物性のものは食べないところは似ているけど、ちょっと違う。

精進料理は手をかけすぎない料理だと思う。

鉄鍋に胡麻油を入れ、そこに畑から抜いてきた大根の輪切りを載せ両面焼く。

そこに昆布と水を入れて、竹串が通るまで火を通し、最後に醤油をかけて食べる。

それだけの料理である。

料理などはそれでいいのだと思う。

それ以上はやり過ぎなのではないかな。

私も魚も食べるし、少しは肉も食べる。

魚の塩焼きなどは、食としてはかなり上等な方だと思う。

皆、食べ物に凝りすぎなのではないかな。

今の時期は、そら豆の塩茹でがよい。

足るを知るという禅語もあることだし、ね。

酒粕をいただきました。

普通に粕汁でもいただきましたが、

ぜひやってみたかったのが

ドライフルーツと酒粕の組み合わせ。

酒粕は田んぼのチーズともいえる濃厚な味わい。

とても合います。

大人のスイーツです。

皆様もやってみてくださいね。

井原のハジマリニさんのお菓子でティータイム。

たくさん買わせていただいて、毎日スタッフといただいています。

どれも甘さがグーンと控えめで、しっとりしていて、おやつというか、軽食というか。

優しい味でいいなあ〜

植物性材料のみで作ってこの美味しさ。

いいなあ〜

お豆腐入りだからしっとりするのかなあ。

らんらん亭で販売させていただきたいなあ。

お願いしてみよう。

ああ、美味しくて幸せだなあ。

本日も井原のハジマリニさんのスイーツでティータイムです。

スタッフと二人でバナナブレッドとバナナマフィンといちごココアマフィンを半分こ。

オーブントースターで温めて、更に美味しくしていただきました。

甘さぐーんと控えめで、しっとりしてサイコー！！

植物性材料100%の優しい味です。

あ〜幸せ〜美味しい〜

お茶はバジルとオレンジとコリアンダーのスパイス茶。

最近、スパイスがすごく気になっているので興味シンシン。

あら〜美味しい〜

あ、これは仕事なんですよ〜

幸せな仕事です♪

井原のハジマリニさんのタルトをいただきました。

なんて優しい味がして美味しんでしょう。

食べられることが幸せでした。

植物性材料だけで作ったスイーツって本当に優しい。

今回タルトやマフィン、バナナケーキなどをたくさん送っていただきました。

明日のおやつはハジマリニさんのマフィンです。

幸せすぎる〜

昨日に引き続き本日も伊良コーラをいただいています。

さすが薬膳コーラ、ガツーンとスパイスがきます！

シナモンが効いていて、飲むとカラダが温まります。

昨日は微炭酸でしたが、今日は強炭酸で。

コーラらしさが増しました。

いいなあ。

伊良コーラ。

美味しいです。

私アロマテラピーの先生、irodoriさんから買わせていただいた

ハーブペンダント。

ペンダントトップが壺のようになっていて、中にアロマオイルを入れることができます。

アロマオイルが徐々に木に浸透して、ふわーっといい香りがします。

私はいつもサンダルウッドのアロマオイルを入れています。

線香の白檀の香りです。

今の時期だと、抗菌、抗ウイルス作用が期待できるアロマオイルを入れて

首にかけてもいいですね。

ペンダントはらんらん亭で販売しています。

アロマオイルも販売検討中。

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オーガニックエステサロン&ウオーキングレッスンスタジオの

エコルさんで、ウオーキングレッスンをしています。

正しい姿勢で歩くことでダイエット&健康維持！

でも美しく歩くのってとっても難しいです。

なかなかにハードなストレッチもあります。

でも、このストレッチを重ねていると、縮んだ筋肉が伸びたり、固くなっている

関節が柔らかくなっていったりするので、やっぱりやっておこう〜とおもいます。

5回レッスンのうち、残るは1回のみ。

来月にはキレイに歩けるようになっているかなあ？

本当は今日は友達と集まって、石川食堂さんお弁当をいただく予定でしたが、

昨今のやんごとなき事情により中止。

それでもどうしても石川食堂さんのお弁当は食べたかったので、

自分用に買ってきました。

たけのこや山菜が入って春の味わい。

左上にはうさぎの型に切り取ったお野菜がちょこん。

可愛いです〜

雨の日のお家籠り。

ちょっと幸せなお弁当です。

石川食堂さんのお弁当は4月14日火曜日にらんらん亭に入荷します。

プラネタリー.·マフィンさんとコロナ対策について考えました。

マフィンの入荷日はどうしてもお客様が多くて、店内が混み合います。

窓とドアを開け放して換気を良くして営業していますがやはり心配です。

どうしたらいいんだろう？

①　パンや他のお菓子の入荷のない、一番商品入荷の少ない土曜日にマフィンを納品していただいて、混雑緩和できるだろうか？

②　1回のマフィンの納品を何日かに分けて、お客様のご来店を分散させることができるだろうか？

混雑を緩和しながら、コロナによるストレスを癒やしてくれる

プラネタリー·マフィンさんの美味しいマフィンを届ける方法を考えます。

でも、もし混雑が緩和できないという結論に至ったら、マフィンの仕入れはしばらくお休みすることも、プラネタリー·マフィンさんとともに考えています。

どうにかしたいなあ。