久しぶりの入荷です。ホトトギスさんの米粉ブラウニー　220円。

素焼きくるみ、ビターチョコ、ビターオレンジピール、カリフォルニアアーモンドの4種類です。

こちらは新作。

玄米と黒豆のクリスピー無糖ココナッツオイル　180円

玄米と黒豆のクリスピー　焦がしきなこ　240円

どれも食べたいですよね!

矢掛の河上農園さんから届きました。

農薬、化学肥料、有機肥料不使用の自然栽培のお野菜です。

すだち、かぼちゃ、バターナッツ(かぼちゃの一種です)。

料理の創作いよくが沸きますね。

本日は自然栽培のお野菜がいろいろ入荷しますよ~

矢掛の河上農園さんから

にんにく、すだち、かぼちゃ、バターナッツ

吉備中央町の玉木さんから

ごぼう、すくなかぼちゃ

旬のお野菜をたくさん食べてくださいね~

吉備中央町の三穂の郷さんの乳酸菌を使用した減農薬、無肥料栽培のぶどうが入荷しました。

果物の無農薬や減農薬、無肥料栽培は貴重です。

今回入荷したのは皮ごと食べられる瀬戸ジャイアンツ918円、ピオーネ864円、安芸クイーン864円です。

旬の果物はやっぱり美味しいです。

ぜひこの季節にお召し上がり下さい。

備前長船の名刀味噌さんのNEWです。

生塩麴　330g　626円

市販の塩麴の中には過熱したり、酒精を添加したりして、発酵が死活しているものがあります。

塩分濃度も10~15%程度と、味噌や醤油と同等で、酵素などが失活している物もあります。

でも名刀味噌さんの塩生麹は塩分5%！！もちろん非加熱です。

だから酵素も善玉菌も生きています。

生野菜にドレッシングとしてかけていただくと、とても美味しい上に、生野菜の酵素と塩生麹の酵素が

ダブルでとれます。

もちろん肉や魚、豆腐の漬け込みに使用してもOK！！

ぜひ生の塩麴の美味しさをご堪能下さい。

お味噌も作れる玄米麹と甘酒専用の乾燥麹も入荷。各500g　864円。

ぜひ手作り甘酒をご家庭で作ってみてくださいね。

玉木さんのごぼう。毎週仕入れています。毎週売れます。

すくなかぼちゃも毎週売れます。

季節物です。

玉木さんの無肥料栽培のお野菜。もちろん農薬不使用です。

味もかおりも最高です。

連中のことをすっかり忘れて、いつも通り玉木さんのごぼうとすくなかぼちゃを仕入れてしまいました。

玉木さんのごぼうは柔らかくて、ササガキがとても上手に出来ます。

かおりも良くて毎年美味しいのですが、今年のは特に美味しいです。

一見ヘチマのようなすくなかぼちゃはかぼちゃにしてはさっくり切れて、扱いやすいです。

程よい甘みはありますが、甘すぎないのでお味噌汁などにしても美味しいです。

私は昆布を入れて炊いて、醤油で味付けして食べますが、何度食べても飽きません。

切らなかったら来年の頭までもちます。

ぜひ食べてみてください。

お待たせしました~

新庄の農薬不使用「サルナシ」が届きました~

岡山大学の薬学部の動物実験でガン抑制作用が確認された、ということで一躍有名になったサルナシ。

実はビタミンC、E、ベータカロテン、ルテイン、ポリフェノール、カルシウム、マンガン、鉄分も豊富に含む、滋養強壮にもってこいの果実なのです。

栽培しているところが少なく、新庄のサルナシ栽培は西日本一。

キウイの原種なので、熟した実はキウイの味そのものの美味しさです。

限定品なのでぜひこの機会にお召し上がり下さい。
1ｋｇ入り　1800円は店頭に並べたとたんに売れてしまいました。

１２０ｇ入り　280円が 現在14袋あります。

なおこのサルナシを使った「サルナシ酢」が12月より発売される予定です。

サルナシってご存知ですか？

すごーく貴重で、滅多に生は手に入りません＾＾

今年は豊作らしく少しだけ手に入りました。

岡山県新庄村で農薬不使用で育てられました。

サルナシの果実にはビタミンC・Eが」豊富。

βーカロテンはキウイの約２倍以上含有し、生活習慣病や各種ガンに対する予防効果があると言われています。

ルテイン量はキウイの約１．５倍含有し白内障など視機能改善効果があると言われています。

岡山大学薬学部の実証研究の結果

ガン抑制効果が判明し「日本がん学会」で発表されました。

１キロ約１８００円くらい。

明日入荷します。

数量限定なのでご予約下さいね。

冷蔵・冷凍保存できますよ。

生でも食べれますが、お酢や焼酎に漬けると日持ちもするし効果が良く得られます。

毎年人気の玉木さんのごぼう。

やわらかくてかおりが良くて、本当に美味しくて人気です。

きんぴらやごぼうごはん、味噌汁などはもちろんですが、うすく斜め切りにしてたっぷりのオリーブオイルでいためて、赤のバルサミコ酢と醤油とみりんで味付けしても美味しいです。

塩とドライバジルだけで味付けしても美味しいです。

繊維質たっぷりのごぼうをぜひどうぞ!!