少し青みがかった大豆です。

建部のそよふく農園さんの自然栽培の大豆「こうじいらず」。

こうじがいらないくらい甘みがあると言われています。

味噌つくりのピークは終りましたが、3月中はまだ作られる方もありそうです。

もちろん普通に煮豆にしたり、私は圧力鍋で炊いた大豆をだし醤油と鰹節を入れたものに浸して

「浸し豆」

にしたりします。

200g入り　400円

良質のたんぱく質の大豆をぜひ毎日の1品にどうぞ。

春は冬に溜め込んだ脂肪を分解する季節です。

その際に必要なのが酸味のもの。

梅干しとかお酢とか柑橘とかの酸味です。

なんとなく甘いものより酸っぱいものが食べたくありませんか?

そんなときにぴったりのものが入荷しました。

からすやま農園さんの柑橘です。自然栽培です。

最近、柑橘の皮に抗炎症作用があるということで、皮が見直されています。

干してフードプロセッサーなどで細かく砕いて、小さじ1杯ずつとるといいそうです。

丸ごと食べるのですから、もちろん農薬がかかっていないほうが良いですね。

からすやま農園さんの柑橘は自然栽培。

農薬も化学肥料も有機肥料も使っていません。

今回入荷したのは

レモン、八朔、安政柑(文旦みたいなもの）です。

ぜひ今の時期は酸味のものを積極的に食べてくださいね。

な、な、なんと

あの「百姓屋敷わら」の船越康弘さんがご来店！

「今年はたくさん出来たから、誰かに食べて欲しくて～～

僕が石臼で挽いたんだよ～～」

と屈託の無い笑顔で自家製の自然栽培南部小麦粉を持ってきてくださいました＾＾

なかなか手に入らないとおもいます！

限定7袋！

500g　500円　ふすま付き♪

お早めにGETしてください☆

矢掛の河上農園さんから自然栽培のお野菜が届きました~

イヨカン、金柑、キャベツ、さつまいも~

嬉しい~

吉備中央町の玉木さんの無肥料栽培の人参とごぼうが入荷しました~

農薬、化学肥料、有機肥料なしで長年お野菜を作っておられる玉木さんの人参やごぼうは本当に美味しい!!

泥だけ洗い落として、皮ごと料理して下さいね!!

倉敷で農薬、化学肥料不使用のお米を作っておられる山崎農園さんから、一分搗き米が届きました。

お米の表面だけをブラシでうすく削ったこのお米。

見た目も栄養価もほとんど玄米ですが、細く削られた部分から水が浸透するので、白米と同じように炊けるのです。

食べた感じも白米同様柔らかくて、ぱさぱさもしていなくてとっても食べやすいです。

水に2時間程度漬けるだけで、炊き方は白米モードでOKです。

ね?玄米がぐっと身近なものになったでしょ?

少量で買えるよう1kサイズをご用意しました。

ご希望の場合は2ｋや5ｋも取り寄せ可能です。

ぜひお試し下さいませ。

1ｋ　1020円

岡山県産　農薬不使用のえごま油が売り切れました。

次回入荷までしばらくお待ち下さいませ。

なお生産量が極めて少ないため、ご購入は2本までとさせていただいております。

何卒ご了承下さいませ。

岡山県産の減農薬減化学肥料の全粒粉強力粉が入荷しました。

最初の除草剤を1回と最初に化成肥料の元肥をやるのみです。

それ以外の農薬は使用しませんし、化学肥料の追肥もしません。

とてもきめの細かい粉です。

パンやピザにどうぞ。

300g　350円　　1000g　1000円

定数に達しましたので、歩月さんの大福セットの予約は終了させていただきます。

たくさんのご注文をいただきありがとうございました。

1/28木曜日の10:30入荷の予定です。

ご来店お待ちしております。

前回大好評だった新庄村の奈良漬けに続いて笹野さんの手作り漬物第２弾は白菜漬けです!!

永遠に飽きの来ない白菜漬けはみんな大好き!!

もちろん白菜は農薬、化学肥料不使用、添加物不使用です。
1袋　280円。
ぜひお召し上がり下さいませ!!