和気のつちのしらべさんより、秋の味覚、原木なましいたけ　３３０円が入荷しました。

肉厚で美味しそうでしょ？

鍋にはもちろんたっぷり入れて。

オリーブオイルで焼いて、塩、こしょうで味付けして、最後に醤油をちょっとかけて、上にパセリやバジル、またはねぎなどをふりかけると立派なおかずになります。

我が家では大根おろしとポン酢をかけたりもします。

椎茸やシメジなどをバターやオリーブオイルで炒めて、生クリームを入れて塩、こしょうで味付けしたものを、焼いた牛肉の上にかけて、上にみじん切りのアサツキなどふると、かなりご馳走です。

立派な人参も入荷しました。

ぜひ旬の野菜を味わって下さいね。

てんこ盛りで何がなんだか分からない写真になってしましました。

ひだまり農場さんのお野菜です。

人参、サニーレタス、きゅうり、黒豆の枝豆、チンゲンサイ、にんにく、オクラが並んでおります。

先日晴れた日に、薄切りきゅうりを２日間天日干ししました。

しわしわになった干しきゅうりを食べてみたら、味がぎゅっと凝縮して驚きの美味しさ！！

干し野菜は素晴らしい！！

お試し下さい。

もちろん干し野菜をスープや炒め物に使ってもＯＫですよ！！

岡山の林業女子チーム　ｙｏｓａｋｏの竹炭が入りましたよ～

除湿に、消臭に、お部屋の浄化に竹炭は大活躍です。

私は和紙に包んで下駄箱にたくさん入れています。

いかがですか？

大　５６０円　小　２３０円

今年も岡山大豆倶楽部さんの米味噌が入荷しました！！

岡山産有機大豆と岡山産の小麦と平釜塩で作った米味噌は、ほんのり甘い、優しい味のお味噌です。

８００ｇ　８６４円。

数に限りがありますのでお早めに！

吉備中央町の三穂の郷さんの新商品。梅酢です。２００ｍｌ　６００円。

酢の物にしたり、焼き魚にかけたり。

以前自然食の料理教室では、玄米で巻きすしをするのに、すし酢代わりに梅酢をご飯にまぶしていました。具はきんぴらごぼうでした。

きんぴらごぼうを作るときも、ごぼうをあく抜きをせずにごま油でいためて、梅酢であくを中和しました。

ワタシはオリーブオイルと梅酢をあわせてドレッシングにしてみようかな。

お試し下さい。

秋の味覚が入荷！！大きい新高梨です。赤ちゃんの頭くらいの大きさです。

本日、吉備中央町の三穂の郷さんから入荷しました。

減農薬、乳酸菌栽培です。

梨って、水菜の刃先の部分と一緒にミキサーにかけてジュースにすると美味しいそうですよ。

こんなに大きかったら何杯か飲めるなあ。

お試し下さい。１個　５５０円。

吉備中央町の三穂の郷さんより葡萄も入荷。

翠峰７２０円と瀬戸ジャイアンツ７２０円です。

さわやかな甘みの葡萄ですね。

葡萄の季節もそろそろ終わりかなあ。

旬の味だ！食べつくそう！！

吉備中央町の三穂の郷さんより新製品が入荷！

オーガニックシュガーを使った「梅ジャム　９０ｇ　６５０円」と抗生物質不使用のはちみつを使った「梅はちみつ　９０ｇ　９００円」。

梅ジャムには自然栽培の南高梅を使用。だから農薬、化学肥料、畜産肥料も不使用です。

梅はちみつには乳酸菌栽培の減農薬梅を使用。無肥料栽培です。

梅の酸味が程よくてお子様から年配の方まで喜んでいただける味です。

甘みと酸味を楽しめる梅ジャム＆梅はちみつをどうぞ！

吉備中央町の三穂の郷さんから掘りたての鳴門金時が入荷しました！！

もちろん自然栽培です！！

だから皮まで安心して食べられますよ。

見て見て～美味しそうでしょ？

てんぷら、焼き芋、ふかし芋、スイーツポテト、芋のきんぴらも美味しいですね。

ごま油をひいたフライパンで焼くだけでも十分美味しいです。

５７円／１００ｇ。

お子様のおやつにはサツマイモがいいですよ～

毎年大人気の玉木さんのごぼう。

先週入荷したのはもちろん売り切れ。

今日も持ってきていただきました。

とにかく香りがいいです。味も濃いです。身も柔らかです。

ワタシはこのごぼうを皮付きのまま薄切りにして、たっぷりのオリーブオイルでいためて、だし醤油と水でやわらかくなるまで煮て、最後にドライバジルを入れて風味付けしてみました。

イタリアンなきんぴらごぼう。お試し下さい。

ちなみにごぼうのあく抜きはしません。あのあくの中にポリフェノールという抗酸化作用があります。