新庄村の笹野さんのうりの奈良漬けが初入荷♪

手づくり暦75年!!９０歳でバリバリ現役のおばあちゃんの漬物です。

毎日食べたくなる、キュッと主張のある美味しさなので、私も毎日食べています。

パンを食べるときもピクルス感覚で食べています。

お茶漬けに最適です。

ぜひおひとつ!

１袋　220円。

建部町の脇田さんの自然栽培のお野菜が届きました~

一番のおすすめはこの「谷中生姜」。

辛味が強くて美味しいです!!

毎年人気なんですよ。

寒い時期に身体を温めてくれる生姜は欠かせませんね。

100g 　400円

こちらは黄金芋。白いけれどさつまいもです。ホクホクです。

私はお味噌汁によく使います。てんぷらもいいかも。

100g　70円

こちらはハスバイモ。里芋です。ふかして皮をむいて塩をつけて食べるとおいしいです。

ネットリとしていて、中身が詰まった感じです。

100g  80円

こちらは初入荷に「紫もちとうもろこし」。

雑穀としてご飯と一緒に炊きます。

1合炊くなら、米とこのとうもろこしをあわせて1合にして、水加減は1合分の水で。

半日水に漬けて炊きます。

私も初めて見たので、さっそく炊いてみます。

100g 　400円。

脇田さんのお野菜は、基本的に冬に1~2回だけの入荷です。

とっても貴重で、美味しくて、力あふれるお野菜です。

ぜひ召し上がって下さいね。

毎週仕入れている、吉備中央町の玉木さんのごぼうとすくなかぼちゃ。

玉木さんの野菜はご指名で買う方が多いです。

特にこのごぼうは柔らかくて、かおりがよくて、何度も買われる方が多いです。

このすくなかぼちゃもホコホコして、甘みが強くて、何度食べても飽きません。

個人的には味付けもいらないくらい。蒸しただけでも美味しいです。

玉木さんの野菜は個人的に17年くらい買いつづけていて、ずーっと食べています。

食べ応えと力強さがあります。

もっともパワーのある野菜だと思います。

そしてもう１人、同じようにパワーある野菜を作っているのが御津の脇田さん。

谷中生姜と白さつまいも、里芋、そして乾燥とうもろこしを持ってきてくれます。

乾燥とうもろこしはご飯に入れて炊き込むと良いそうです。

脇田さんの谷中生姜は辛味が強くて最高です!!

寒い今の時期、紅茶に入れたり、スープや味噌汁やそばに入れたりすると最高です。

白さつまいもも深みのある味で、ホクホクしていて美味しいです。

私は去年もいっぱい食べました。

里芋も楽しみです。

玉木さんの野菜も脇田さんの野菜も、食べると身体の中にエネルギーが満ちるようで最高です!!

ぜひみなさんも召し上がってくださいね。

流行のスーパーフードやスムージーを食べるより、パワーに満ちた季節の新鮮な野菜をシンプルに食べるほうが、身体にいい!!とワタシは思いますよ♪

新庄村のサルナシという果実を使った

「幸せのサルナシ酢」が少しだけ入荷しました。

サルナシはキウイの原種とされ、果実の味もキウイのようなあまずっぱい美味しさ。

以前サルナシの実を販売して大人気でしたが、旬が短く、日持ちもしないので、あっという間に売り切れました。

岡山大で研究された結果、果汁成分に皮膚がんなどの抑制効果、炎症予防や老化の原因とされる遺伝子の参加を防ぐ抗酸化作用、遺伝子に悪影響を与える作用を抑える抗遺伝毒性が確認されたことから、その健康効果が注目され、サルナシ酢が全国的に注目されました。

生産量が少ないため、前回もほとんど入荷せず、店頭に現在並んでいるのはわずかです。

サルナシと、氷砂糖、酢で作ったサルナシ酢は薄めて飲むと、さわやかな甘みと酸味。

機会があれば一度召し上がってみてくださいませ。

３４０cc　1600円

矢掛の河上農園さんより、自然栽培の小麦粉が入荷しました。

中力粉はフクホノカ。中力粉ではありますが、薄力粉としてお使いいただけます。

(生産者によっては薄力粉として販売しているところもあります。)

１ｋ　1000円

ふすまはシラサギという薄力粉のふすま。

外側の茶色の栄養豊富な、あの部分ですね。

お菓子やパンに入れるといいです。

500g 　375円

岡山産の自然栽培の小麦粉は貴重なので、ぜひお使い下さいませ。

岡山の美咲町のえごま油の発売時期が、来年の1月くらいになりそうです。

最初は12月くらいの予定だったのですが、えごまの生産の事情で遅れるようです。

お待ちいただいている皆さまには申し訳ございません。

なおもともとの生産量が少なく、今回生産できる数が未定のため、現在はご予約を受け付けておりません。

どうかご了承くださいませ。

矢掛の河上農園さんから自然栽培のお野菜が、この雨の中入荷しました~

白菜　215円

くせがないので白菜と同じように。

サラダミックス　360円

サニーレタス、赤リアスからし菜　水菜　スティック春菊が入っています。

すぐサラダに出来ます!

ミニチンゲンサイ　215円

炒め物やクリーム煮に

カブ

赤　白　赤白ミックス　各260円

さつまいも　285円

うすく切ってごま油で両面こんがり焼いても美味しいです。

河上農園さん

雨の中の納品ありがとうございました！

どの野菜もすごく強そうです~

ついに岡山県産りんごが入荷しました~

吉備中央町の三穂の郷さんからりんごの「王林」です。

農薬は慣行栽培に比べて1~２回しか減らせなかったけれど、化学肥料は不使用です。

少し小さめです。

岡山県産のりんごというのはとても珍しいです。

数が少ないのでお早めに~

１個　140円

新庄村から原木ナメコが届きました。

この時期だけのご馳走です＾＾

ナメコ汁にお鍋に・・・

スーパーのナメコでは体験できない食感と味をぜひ☆

お好きなだけ袋に詰めて２００円！

ぜひ～

毎年この季節のお楽しみ♪

玉島の金辺オリーブ園さんのオリーブの新漬けが今年も入荷しました。

金辺さんは農薬不使用、もしくは1回のみの使用で化学肥料は不使用でオリーブを育てておられます。

薄い塩水に漬けたこのオリーブの新漬けはオリーブの美味しさがとっても楽しめてすごく美味しいです。

サラダ、パスタ、そのまま食べる!!などでお楽しみ下さいませ。

日本酒や白ワイン、シャンパンなどにも合います。

１１０ｇ　735円