お客様に教えていただいた和菓子屋さん

「餅匠　しづく」

大阪の和菓子屋さんです。

とても好きで、大坂に行ったときは必ずと言っていいほど立ち寄ります。

無農薬のもち米、完全無添加にこだわった、

「お餅で百薬の長」

を目指す、素晴らしいお店です。

材料の良さ、味の良さもさることながら、私がこのお店を好きなのは、究極まで

甘さを控えながら、菓子としてのおいしさを表現し、そして菓子として大変に

美しい ところ。

ここまで静かで、豊かで、おいしくて、菓子を食べていながら、しかし体に良い

と 思わせてくれるお菓子を私は知りません。

素材が良くて、おいしくて、食べると幸せになるお菓子はらんらんでもたくさん

販売 させていただいていますが、しづくさんのお菓子はちょっと特別です。

たぶん、私が和菓子好きだからでしょう。

ただし日持ちはしません。

当日が消費期限です。

らんらんも、そろそろ新しい展開を始めなければなりませんね。

今私が求めているのは、しづくさんのようにぎりぎりまで甘さを控えた、素材が

良く て、おいしくて、美しいお菓子。

写真は麻炭入りの大福。

ぜひ

「餅匠　しづく」さんのサイトをご覧ください。

そして大阪に行かれることがあったら、行ってみてください。

*おへそさんの伝統製法パン

*かおり工房さんの天然酵母パン

*チュプさんのナチュラルスイーツ

*アルバンモーさんのベジタリアン惣菜

ひだまり農場さんの自然栽培のお野菜は、端境期のためしばらくお休みです。

ご来店お待ちしております。

今月もぽわんさんのチーズケーキは完売しました。

ありがとうございました。

次回の入荷は

3月23日木曜日です。

3日前くらいに入荷ラインナップをお知らせいたしますので、ご予約のお客様まメールにてお願いいたします。

*ポムフリットさんのヤーコン&ひじきの和風グラスフェッドビーフバーガー

いくらか店頭販売があります。1個　１０４０円

ご来店お待ちしております。

本日初入荷です~

Natty Breadさんの自家製天然酵母パン。

津山さんの小麦粉や、滋賀県産のスペルト小麦、アメリカ産オーガニックライ麦、岡山産の大麦粉、長崎の塩、自然水などを使って作っておられます。

こちらはカンパーニュ。

噛めば噛むほどおいしくて、毎日でも食べたい、優しさと素朴さの大好きな味です。

中の生地がもちもち~

大が1000円　　小が500円です。

結構大きいです。

黒豆パンとキウイパン。どちらも230円。

黒豆もキウイも自家製自然栽培です。

もっちりした生地で、優しい味のパンです。

Natty　Breadさんは不定期の入荷です。

本当においしいからある時は必ず食べてくださいね!

本日もとっても美味しそうです~ アルバンモーさんのベジタリアン惣菜~

ご飯にすごく合います。

何度食べても美味しいです。男性にも人気。

オーブンで温めて、温野菜のサラダとして。

豆ゴロゴロで大人女子におススメ。

クリーミーなのでパスタやターメリックライスにぴったり。

個人的には水を足して温めてスープとして食べるのが好き。

たれも絶品です。

すごーくさっぱりとしたニンジンサラダ。

本当に白身魚のフライみたい。

たっぷりお召し上がりくださいませ~

矢掛で自然栽培の小麦粉を作っておられる河上農園さんの、自然栽培の薄力粉と

自家製スイーツが本日入荷しました!!

岡山県産の自然栽培の薄力粉はとても少ないので貴重です。

そして今回の入荷で、薄力粉は終了~

次回から中力粉の「ふくほのか」になる予定です。

もちろんふくほのかも菓子やてんぷらなどにも使えますよ♪

そして本日は河上農園さんが自家製の小麦粉を使ったお菓子も入荷~！！

こちらはメープルナッツマフィン　285円。

有機のカシューナッツやアーモンド、豆乳や豆腐、メープルシロップなどを使った

ナッツの所がとってもおいしいマフィンです♪

こちらはシナモンマフィン　285円

有機の豆腐や豆乳、メープルシロップやシナモンを使ったどっしりと食べごたえのあるマフィンです♪

どちらももちもちしていてすっごくおいしそうです

2月25日土曜日は、ポムフリットさんに作っていただく、らんらん亭オリジナルバーガー

ヤーコンとひじきの和風グラスフェッドバーガー　1040円の入荷日です。

新庄村の農薬不使用ヤーコンと伊勢のひじき、愛媛県産の天然醸造醤油、喜界島の粗糖で作る和風バーガーは

すっごくおいしい!!

です。

食べごたえも十分。

これ一つ食べたら、ほかのものは何も食べられないかも??

オーガニックの牧草で育ったOGビーフのバーガーパテと全粒粉の天然酵母パンもどっしりとした重量感。

冷めてもおいしいのが特徴のバーガーです。

ぜひ食べてみて♪

本日入荷~のらくら堂さんのほっこりスイーツです?

３色団子のようなスノーボール♪

こうばしさがたまらないキャラメルナッツ。

ばくっと食べたい、苺とクルミの豆乳マフィン。

どれも魅力的ですね~

3月1日水曜日に入荷のMojiroさんの酵素玄米弁当。

酵素玄米を作るのに5日間熟成期間が必要なため、2月24日金曜日が予約締切です。

基本的に予約販売ですので、お早めにご予約くださいませ。

今回は酵素玄米の上に、鰆の塩麹漬けのほぐし身と絶品のだし巻き卵とひじき煮がのった

「薬師箱膳　1000円」

と鉄鍋でたっぷりの野菜を煮込んだ

「具だくさん味噌汁　330円」

そしてスイーツの販売です。

ご予約お待ちしております~