2023-06-17
福富の無添加の和菓子屋さん「歩月(あづき)」さん。
月に１回、らんらん亭オリジナルバージョンで和菓子を作ってくださいます。
らんらん亭用の和菓子は、すべて白砂糖不使用、添加物不使用、岡山の新庄村の農薬不使用のもち米や小豆、もしくは北海道産の農薬、化学肥料不使用の小豆、岡山の一宮の農薬、化学肥料不使用の黒豆などを使って作っていただいています。
今回の主役は「水無月(2個入り 440円」。
氷に見立てたういろう生地に、邪気を払うとされる赤い小豆を乗せた和菓子です。
もちもちした食感がなんとも言えず美味しいのです。
*酒かすどら焼き(２３０円)
あんこはらんらん亭オリジナルの、甘さグーンと控えた粒あん。
皮は、岡山産小麦粉、井原の平飼い卵、愛媛県産の蜂蜜、岡山の板野酒造場さんの酒かすで作っています。
市販のものと比べ物にならないくらい甘さ控えめなので、らんらん亭のお客様に好評です。
*最中(2個入り 390円)
らんらん亭オリジナルあんこを、食べる直前に皮に挟んで食べていただくので、いつでもパリパリです。
*お赤飯(1合 310円)
新庄村のブランドもち米「ひめのもち」と新庄村の小豆で作ります。どちらも農薬不使用。
さすがのもち米の美味しさです。
ごま塩も、有機黒ごまと自然塩「石垣」を使って、歩月さんが手づくりしてくださっています。
*黒豆おこわ(１合 310円)
もち米は新庄村のひめのもち。黒豆は一宮のみやざと農園さんの農薬、化学肥料不使用です。
歩月さんでも法事の際の注文があった時しか作っておられないのですが、あっさりしてとても美味しいのでらんらん亭では毎月作っていただいています。
ご予約もお受けいたします。
写真は以前入荷した時のものです。
