日本人にとって、決して忘れることの出来ない3.11。

自然への畏敬と私たちの未来を、命という観点で見つめなおす日にしましょう。

*narucoさんのベーグルは今週もお休みです。

ファンのみなさま。すみません。

*ふぞろい野菜村さんの農薬、化学肥料、有機肥料不使用野菜あ

ほうれん草、小松菜、カブが入ります。

*小野有機農園さんの農薬、化学肥料不使用野菜

ねぎなどが入る予定。

毎週水曜日はポイント倍押しデーです。

雪が降っていてもぜひご来店下さいね～

矢掛の河上農園さんから自然栽培のお野菜が届きました。

キャベツにジャガイモ。

あ~野菜があるって素晴らしい~

寒いので毎日のお味噌汁が欠かせません。

ふのり、あおさ、わかめ、こんぶなど、毎日何種類かずつ食べています。

今度はひじきも使ってみようかな。

*チュプさんのナチュラルスイーツ

手作りわらび餅や植物性材料１００％のタルト、ケーキ、スコーン、クッキー。

平飼卵のシフォンケーキ
*かおり工房さんの天然酵母パン

*アルバンモーさんのベジタリアン惣菜

ご来店お待ちしております。

お待たせいたしました!

月に一回のお楽しみ♪3/12(木)に入荷するぽわんさんのチーズケーキのラインナップです。

*酒粕(丸本酒造の賀茂緑)

新酒の酒粕とにごり酒を使っていますので、香り高く仕上がります。

*ラムレーズン

ラム酒に漬け込んだレーズンをたっぷりと練りこんでいます。ラムがよく効いた大人のラムレーズンです。

*桜と白餡の二層仕立て(写真なし)

塩漬け桜を練りこんだ生地と、白花豆を甜菜糖で煮てあんこにしたものを練りこんだ層を二層に重ね、桜を散らして焼きました。

*季節の柑橘とホワイトチョコレート(写真なし)

柑橘を皮ごとジャムにしてホワイトチョコレートと共に練りこみました。

これから市場に行って季節の柑橘を仕入れてきます。どの柑橘になるか、どうぞお楽しみに。

*味噌とくるみ(写真なし)

高農高校の農業科の子供たちが育てた大豆を使って食品科学科の子供たちが味噌にしたものを、キャラメリゼしたくるみと共に練りこみました。

*ヴァンショーのガナッシュ(写真なし)

赤ワインとレモン果汁を煮詰め、はちみつで煮た生姜と数種類のスパイスを配合し、クーベルチュールチョコレート生地に混ぜ込みました。

生姜の刺激とスパイスがとっても大人向けに仕上がったチーズケーキです。

どれも1個　430円です。

ご予約お待ちしております。

なお数に限りがありますので、定数に達し次第ご予約を締め切らせていただきます。

ぽわんさんのチーズケーキは本当にどれも絶品です!!

定番の酒粕やラムレーズンの美味しさは言うまでも無く、その季節にしか出会えないチーズケーキをぜひご堪能くださいませ。

殻いりのペカンナッツです。

岡山の鴨方の筒井さんが持ってきてくださいました。

殻をトンカチで割って食べます。

こういう樹からもいだだけの実って、力強いですね。

エネルギーがいっぱい！！

ひとつひとつ割って食べるのは味わい深くていいですね。味が美味しいです。

ぜひ召し上がってみて下さいね。

１００ｇ　２００円。

３／６入荷のアルバンモーさんのお惣菜。売り切れちゃったものもありますが、こんな感じのが入荷しました。

米粉のチジミ　レンコンと納豆　４８０円。オーブントースターで温めて食べると美味しい！

タレがおいしい！！

精進焼肉　４００円。

大層ごはんがすすみます。

クルミ白和え　ほうれん草と原木椎茸　４００円。

いかにも和食でよろしおすなあ。

彩り野菜とテンペ　春菊のジェノベーゼ　４００円。

イタリアンですねえ。パンに乗せても合います。

３種の有機豆　ハーブマリネ　４００円。

バクバクたべられます。

季節野菜のベジカレー　５８０円。

パンにも合います。

タイ風キャロットサラダ　３５０円。

風邪予防にビタミンＡをとりましょう。

来週火曜日の入荷をお楽しみに！

注文殺到につき、えごま油が完売しました。

次回の入荷予定は未定です。

えごまは５月ごろ種まきして、１０月か１１月ごろ収穫されますので、新しいえごま油が作れるのは１１月 頃の予定です。

ご要望にお応えできず申し訳ございません。

なお、えごま油に豊富に含まれるということで注目の「アルファリノレン酸」は亜麻仁油や麻の実油、麻の実ナッツ、インカインチグリーンナッツオイルなどにも含まれております。

これらの油やナッツはらんらん亭で販売しております。

ぜひご活用下さい。

もちろん日本人が昔から食べてきた青魚などにも豊富に含まれておりますので、今まで通り魚から摂取していただくこともおススメです。

岡山の中山間部の水の綺麗な棚田で農薬や化学肥料不使用で作られた、赤米や黒米、緑米、紫米、煎り玄米、

もち玄米などをブレンドした白米が入りました。

本物のお米を残すためにと何十年も前から、いいお米を作っている複数の生産者の米を扱っているお米屋さんが作りました。

ビタミン、ミネラル、アミノ酸、食物繊維を主食でまかなえます。

玄米より食べやすいです。

白米と同じように炊けます。もちもちしておいしいです。

まずはお召し上がり下さい。

＊かおり工房さんの天然酵母パン

＊アルバンモーさんのベジタリアン惣菜

＊島根県の別所かまぼこさんの無添加練り製品

ご来店お待ちしております～

赤磐でお米や野菜を作り、お菓子も作る、パイポン畑さんのお菓子が入荷することになりました。

自分で作った甘酒を使ったというお菓子は、優しい甘さでほっとします。

写真は試食用にいただいた玄米甘酒の生チョコレート。

きび砂糖も使っていますが、甘酒も使っているので、安心する甘さです。

最初の入荷は３／２０金曜日の１４：３０頃。

パイポン畑さんはイベントにも出店しておられたので、ご存知の方も多いと多いですね。

出来るだけ自分で作ったものを使いたい、という自給ライフを実践されるパイポン畑さんのスタイルがとても素敵です。

月２回入荷の予定です。

おたのしみに！！

広島県尾道市の瀬戸田町のからすやま農園さんから自然栽培のレモン、ネーブル、はっさくが入りました！

自然栽培の果物はなかなか手に入らないのでウレシイですね！！

今の季節、身体が冬に溜め込んだ脂肪を分解するのに酸味を必要とします。

だからこの季節に酸味のある柑橘類があるのは、自然の素晴らしい循環なのです。

皮まで食べられます。

干してお茶に入れたり、ゆでて砂糖で煮込んで砂糖をまぶしたり、ゆでてはちみつ漬けにしたり、すりおろしたり。

冷凍しておいてもいいですね。

お風呂に入れるのもいいですよ。

お風呂の一番風呂には塩素が残っているので、レモンを入れて中和するといいですね。

色々にご活用下さい。