12月11日土曜日のカモスカゴハンさんの発酵弁当(1080円)の主菜は

ヤンニョムチキンです。

韓国風の甘辛のたれに付け込んだチキンを焼いた、食欲をそそる一品です。

たれはコチュジャンベースの甘辛いたれで、カモスカさんではチキンを塩麹に漬けて、たれに甘酒を加えています。

美味しそうですね(^^♪

お楽しみに!

12/9(木)より、御津のomoya545さんの薬膳弁当が期間限定で毎週木曜日に入荷します。

omoya545さんの自己紹介をお知らせいたしますね♪

omoや545です。

岡山市御津エリアの里山に佇む再生古民家で、アレルゲンフリースイーツ工房を営むかたわら、素材にこだわったランチを作っています。

今回はらんらん亭様を通じて、「季節の薬膳」をテーマにしたお弁当をお届けすることになりました。

幸いにして私たちは地域の生産者さんから、その時期に畑にある無農薬野菜を直接頂ける恵まれた環境におります。

スタッフの一人である国際中医薬膳師監修のもと、その時期身体に補うべき旬の食材を厳選して、日替わり弁当に仕立てます。

薬膳というと、生薬を使うの?中華料理なの?などとよく聞かれますが、私たちの薬膳はお母さんが作る温かい家庭料理のように、

食べやすくほっと落ち着つくメニューを目指しています。

ぜひお気軽にお手に取っていただけたら幸いです。

12/9(木)のお弁当の内容はこちらです(^^♪

*黒豆ごはん(無農薬、無化学肥料の美津さんきぬむすめ)

*自家製生姜ふりかけ

*てごねハンバーグ赤ワイン煮込み

*ニラの黒胡麻和え

*山芋磯部揚げ

*さつまいもとレーズンのサラダ

*自家製柿酢と柚子のかぶ漬け

*黒豆煮他

以上の吟味された内容で　一つ1300円です。

今回のお弁当の薬膳的背景はこちら(*’▽’)

冬至に至ろうとするこの時期は散寒の食材として有名な生姜、ニラ、ネギなどの食材はもちろんのこと、

冬に弱りがちになるといわれる内臓・腎(じん)を助ける食材を意識して摂り入れるのがおすすめです。

補腎の食材は「黒」が多く、黒米、黒豆、黒胡麻、黒砂糖のほか、さつまいも、山芋、豚肉、葡萄(レーズン)など身近な食材も。

同時に来る春に向けて、負担がかりがちな内臓・「肝」のケアも意識して、酢の物など酸味のあるものも加えたら◎

ずっと願っていて、ようやく実現したomoや545さんの薬膳弁当販売。

すごくうれしくて、感慨深いです。

食べ物で体を整える。

それを表現したomoやさんの季節の薬膳弁当(1300円)をぜひ召し上がってみてください。

ご予約は12月7日火曜日、17時まで。

本日のカモスカゴハンさんのお弁当は

塩麹ハンバーグでした！

いつも通り完売♪

来週もお楽しみに♡

アルバンモーさんのお惣菜とスイーツ届きました♡

お惣菜は彩り豊かでお野菜たっぷりです♪

お味ももちろん美味ですよ〜
味付けしっかりです♪

スイーツもたくさん店頭に並んでいます♡

是非ご賞味下さい(^^♪

まんまの杜さんのお弁当が入荷しました！

本日のお弁当は重ね煮オムライス弁当♡

鮮やかなオムライス^_^見ているだけで食欲が湧いて来ます♪

よしんさんの人参と白菜のグラスフェッドミルクのクリームソースもお野菜たっぷりで美味しそうです(^^)

本日のお弁当は卵と乳製品が使われております。

まんまの杜さんのお弁当は本日の入荷で一旦お休みとなります。
是非この機会にお求め下さい！！

今日も、日々のごはんハナレさんの美味しくて綺麗で、女性に大人気のお弁当が入荷しました！

主菜は豆腐ハンバーグです！

じゃがいもと蛸の煮物

ほうれん草とエノキの生姜あえ

ひじき蓮根

なども入って、お野菜たっぷりです！

晩ごはんにいかがですか？

今日は珍しく、まだ販売中です！(16時45分現在)

本日のカモスカゴハンさんのお弁当は

鶏とエビの蓮根のはさみ揚げひしお麹甘酢ジンジャーソースです

いつも、素材の組み合わせとソースの組み合わせにワクワクしてしまう

カモスカゴハンさんのお弁当です

副菜もいつものように彩りよく並んでいますよ

毎週、楽しみにしてくださるお客様もいらしゃいます

土曜は、カモスカゴハンさんのお弁当とお待ちしております

*カモスカゴハンさんの発酵弁当　　1080円

主菜は、

鶏と海老の蓮根はさみカツ　ひしお麹の甘酢ジンジャーソースです(^^♪

副菜は、

インカの目覚めのポテサラ

とろとろ煮卵

おから煮

シルクスイートのハニーレモン煮

レンズ豆のひじき煮

紫キャベツのマリネ

ほうれん草のジェノベーゼ切り干し大根

糀納豆

です。

お楽しみに♪

11月26日金曜日に入荷する、日々のごはんハナレさんのお弁当は

白雲二段　ハナレの手毬寿司弁当　　1500円です。

内容は

一段目　手毬寿司(しめ鯖醬油麹のせ、蛸カレー漬け、海老レモン〆、スイスチャード、ローストビーフ、玄米海苔包み)

二段目    副菜(鶏の唐揚げ、ズッキーニと茄子のカレー煮、ひじき和え物、蓮根のきんぴら、だし巻き卵)

という豪華な内容です(^^♪

ご予約お受けいたします。

お楽しみに!!

毎週木曜日、アルバンモーさんのお惣菜とスイーツ入荷です♪

いつもの大人気ド定番、店頭に並んでます♡

たっぷりお野菜が使われており、味付けも絶品ですよ(^^)

こだわりのスイーツも大人気。売れてます！

ご来店お待ちしております♪