新庄村のボスケリコ農園さんから

「森のカステラ」

入荷しました☆

今日はヨモギとクロモジの2種類。

ヨモギは力強く、クロモジは癒される感じです＾＾

体に良いとわかっていてもなかなか食べることができない野草たち。

そんな野草たちを美味しく食べれるチャンスです～～～～

・新庄村の平飼い卵

・津山産小麦粉

・喜界島のきび砂糖

・はちみつ

・季節の野草いろいろ

☆このカステラの売上げの１０％は新庄村の自然保護活動に寄付されます☆

本日のうさくまファームさんのお野菜は、菜の花とハーモニーキャロット。

冬野菜から春野菜への端境期なので、量は少なめです。

温野菜のサラダにすると美味しいですよ。

上にハーブソルトとオリーブオイルをかけて。

野菜そのものの味を楽しむ野がツウです。

矢掛の旬家ファームさんが自然栽培のお野菜を持って来てくださいました！

人参と春キャベツ。

キャベツは少し小さめ。

わけぎとブロッコリーの脇芽と白菜の脇芽。

脇芽は小さくて火通りがいいので使いやすいです。

お野菜は毎日しっかり食べましょう！

毎週水曜日入荷のふぞろい野菜村さんの有機無農薬野菜。

今日はほうれん草とかブロッコリー、芽キャベツ、クレソン、わさび菜などが入荷しています。

お野菜がたくさんあるって幸せ♡

矢掛の旬家ファームさんのお野菜が入荷します♪

今回は

人参、小さめの春キャベツ、ブロッコリー、わけぎなどが入荷予定です。

不定期での入荷なので、この機会にいかがですか?

今日もうさくまファームさんのサラダにピッタリのお野菜が届きました！

サラダスティック

ルッコラ菜花

ルッコラ

紅苔菜の菜花

カラフルな人参の詰め合わせ

春のサラダ、いかがですか？

吉備中央町で農薬、化学肥料不使用のお野菜を作っておられる

うさくまファームさん。

今日も、白菜やサラダスティック、ネギなどが入荷しました。

本日入荷のうさくまファームさんのお野菜。

そろそろ冬野菜が終わる季節なので、ちょっと少なめ。

美味しいのでどんどん売れて行きます。

今は、野沢菜とハーモニーキャロット(細い色とりどりの人参の詰め合わせ)、

紅苔菜のみとなりました。

お早めに。

毎週金曜日は美作の尾崎食品さんのお豆腐の入荷日です。

尾崎食品さんは美作産大豆を使ったお豆腐を作っておられます。

国産大豆の豆腐はよくありますが、美作産大豆の豆腐というのは

実は希少価値です。

今日みたいに寒い日は鍋用に絹か木綿で。

生産者さんの一番のおすすめは、

幻の青大豆を使った、きよみおぼろ。

何もつけずに、そのまま温めて召し上がって下さい。

本当に豆の味がしっかりします。

厚揚げは、だし醤油で炊いて、大根おろしを入れて、生姜やネギを添えて

揚げ出し豆腐として食べると美味しいです。

とろ湯葉は、アツアツご飯に載せて、ネギやごまや海苔を載せて、

だし醤油をかけて食べると、サイコー！！

京都のお豆腐料理屋さんでは、湯葉丼や、さいの目に切った豆腐を載せた豆腐丼もあります。

豆腐の可能性は無限大ですね♪

福山で、無農薬や減農薬の野菜を使ったおせんべいを作っておられる

ワイオリファームさん。

今日は4種類のおせんべいが届きました。

こちらは定番。

右は、ごぼう、とまと、さつまいも、黒豆の4種類の味のおせんべい。

左はじゃがいもと、瀬戸内のちりめんじゃこ、レモン果汁の入った瀬戸内せんべい。

こちらはちょっと珍しいおせんべい。

黒にんにくとじゃがいも入りの「黒にんにくじゃがあ」。

香ばしいエゴマの入った「エゴマ」。

一番甘くないのは、黒にんにくじゃがあ、ですね♪

いい材料を使っておられますね〜♪

昨日入荷したどんぐりチップスもワイオリファームさんが製造しておられます。

子供には、野菜の入ったおやつを食べさせたいのが親心。

ワイオリファームさんの野菜のおせんべいをおやつやお土産にどうぞ！