私が一番心待ちにしていた、

美作産大豆100%の豆腐が

2月7日金曜日の13時〜14時の間に入荷します!

美作の「尾崎食品」の尾崎竜吾さんは

創業昭和21年、豆腐一筋の家業を継いだ3代目。

若いながらも豆腐愛に満ちた職人さんです。

今回入荷するのは

基本の白大豆豆腐の木綿と絹。

青大豆のきよみもめん。

黒豆豆腐の絹。

青大豆の味が濃くて、尾崎さん一番の自信作のきよみおぼろ。

白大豆のおざきの厚揚げ。

そして抜群の美味しさを誇る湯葉ふぃーゆ。

18層に折り畳まれた最高に贅沢な湯葉と豆乳のハーモニーです。

ぜひぜひお召し上がりくださいませ。

なお油揚げは岡山産大豆ではないので、今回は入荷していません。

岡山の美作産大豆を使った豆腐が入荷しそうです!

美作の尾崎食品さんが作る美作産大豆のお豆腐や湯葉。

（揚げの大豆だけは外国産大豆）

試食させていただきました〜

青大豆のお豆腐と湯葉が特に美味!

どれを仕入れようか検討中です。

大豆は無農薬というわけではありませんが、岡山産というところが

ポイントです。

無農薬も大切ですが、地産地消も大切です。

入荷は毎週金曜日の予定です。

お楽しみに！

こんにちは＾＾

今日のアルバンモーさんのベジタリアンお惣菜はこちら♪

美味しそうですね~

でも今日は売り切れ続出です！

・旬の根菜ヴィーガンアンチョビ

・くるみ白和え

・ベジタンドリーチキン

が売り切れました。

イチゴの豆乳ババロア美味しそうです♥残り2個

オーガニックブラウニー&豆腐クリーム　残り1個

最近はアルバンモーさんのスイーツが光ってます☆

お早めにどうぞ＾＾

◎新庄村のお野菜たち

・ヤーコン

・白ネギ

・手作り玉こんにゃく

端境期で種類が少なくてご迷惑おかけしています・・・

また葉物が出てくるまで楽しみにお待ちください☆

◎新庄村の「みずもりのひめのもち」

新庄村にUターンで帰ってきた若者が、村を思ってヒメノモチを育てました。

農薬・化学肥料不使用

7分搗きのもち米を使っています。

土作りに微生物を活性化させる土壌改良材

「バクチャーソイル」を使用。

コンセプトは

「しぜんにかえろう」

ぜひ、応援もかねて召し上がってみてくださいね＾＾♡

ご来店お待ちしております♪

不定期で入荷のNattyBreadさんの自然栽培野菜です。

大根。もちろん葉も使えます。おでんの必需品。

すくなかぼちゃ

吉備中央町のうさくまファームさんの菜の花です。

春の予感がしますね。

からし和えや胡麻和えなどに。

岡山の耕作放棄地を使って、自然栽培で大麦のもち麦を作っておられる「日本モトショク」の影山さんです。

もち麦を仕入れさせていただきました。

もち麦は食物繊維が豊富なので、便秘解消や血糖値上昇抑制にオススメです。

毎日のご飯に入れて食べてくださいね。

吉備中央町の玉木さんのちいさな自然栽培キウイです。

原種に近いので酸味が強いです。

ジャムや酵素ジュースなどに向いています。

1袋　300円です。

酵素ジュースは

ガラス瓶に皮ごとキウイを半分に切って、白砂糖を入れ（酵素ジュースは白砂糖が向いているそうです）放置するだけとのこと。

それなら私でもできそうです。

8袋しかないのでお早目に。

広島の尾道のからすやま農園さんより、

自然栽培のレモンとはっさくが届きました。

あ〜キレイ〜

食べると元気が出そうです〜

美作より届きました!

鹿肉と鶏もみじの薬膳キーマカレーと

薬膳鹿肉黒カレー

各509円。

全然肉臭さが無くて、辛すぎず、食べやすくて

美味しいです！

言われなかったら鹿肉ってわからないです。

鹿肉は鉄分が多いので

貧血気味の方にもオススメです。

脂っぽくないのでしつこさが無くてよいです。

ぜひ召し上がってみてください！

本日のうさくまファームさんのお野菜は

チンゲン菜のまびき菜と、菜の花です。

どんなに寒くても、春は必ず来るのですね。