本日入荷。吉備中央町の玉木さんの自家製米味噌です。

農薬、化学肥料、有機肥料なしの無肥料栽培で作った大豆と米を使って作っています。

めちゃくちゃ美味しいんですよ、玉木さんの米味噌！！
私、毎年買っています。

甘みがあって、コクがあって、どんな具材でも美味しくなります。

５００ｇ　７５０円。

限定品ですから早めにお求めくださいね。

そして今週も入荷。大浦ごぼうです。

本当に美味しくて香りがいいので毎週仕入れています。

今日みたいな寒い日は、ごぼうや大根、人参、こんにゃく、里芋、油揚げや豆腐、椎茸を入れた味噌汁にねぎをたっぷり入れて食べてください。

来週、玉木さんの青ねぎが入る予定です。

玉島で減農薬（または農薬不使用）でオリーブを作っている金辺さんが、丁寧に作った食用エキストラバージンオリーブオイルが久しぶりに入荷します。
肥料もまったくの無肥料か、化学肥料は多くても年に１回やる程度。後は草などの堆肥のみです。
金辺さんの作る、岡山産オリーブ１００％のオリーブオイルは生産量が極めて少ないので、固定客さんの予約分を除くと店販売できる数はとても少ないです。

基本的に店販売しない、拡売よりも本当に安心して食べられる美味しいオリーブを作って、お客さんに喜んでいただきたい、という金辺さんに何度もお願いして、らんらんで少しだけ仕入させていただいています。

若草のようにさわやかな香りで、食べた感じもとてもすっきり。

イタリアやスペインなどのオリーブオイルとは違った味わいです。

４５ｇ　９７２円。

外国のオリーブオイルや外国のものとブレンドしたオリーブオイルに比べると値段は高いですが、

小さな農園で金辺さんがお1人で作った大事なオリーブオイルだから、丁寧にいただきたいです。

そして今年もオリーブの新漬けが入荷します。

みずみずしいオリーブを薄い塩水に漬けたもの。

去年初めて食べて、私はその美味しさにトリコになってしましました。

期間限定での販売です。

１１０ｇ　７３４円（予定）

そのまま食べていただけます。

お酒のお供に最適ですが、サラダに入れても最高です！！

どちらも限定品です。

ぜひ一度お召し上がり下さい。

里芋が奈義の特産物だって知っていました？

私、今日はじめて知りました。

奈義の中井さんが持ってきてくださったこの里芋、ほっこり美味しそうでしょ？

身がしっかりしているので、おでんに入れても煮崩れしないんですって。

もちろん、農薬、化学肥料不使用。

食べてみて！！

1袋　３００円。

津山の内藤ぶどう園さんから、農薬、化学肥料、ホルモン剤不使用の種ありシャインマスカットが入荷しました。

大きさも様々で少し小粒な、生命力あふれるすてきなぶどうです。

自然な甘みが本当に美味しい。

こんなすばらしいぶどうを作っている人が岡山にいるなんて！！

重さに応じて値段をつけています。

お好きなだけ召し上がれ。

シナノゴールドというりんごです。

甘いだけでない、甘酸っぱいりんごです。少し小ぶりです。

減農薬、化学肥料不使用です。

今年は夏に雨が多かったので、通常１２回使用する農薬を１０回までにしか減らせませんでした。

雨がおおいと樹木が弱るので、病害虫を防ぐために思ったほど農薬を減らす事が出来なかったそうです。

すみません、、、。

化学肥料は不使用で、鶏糞などの有機肥料も不使用。蟹ガラと後は植物材料で作った乳酸菌を使用しています。

１個　１８０円。

地元岡山のりんごです！！

ぜひ召し上がってみてください。

今年はりんごが大不作。夏の雨の多い天候が大きく影響したようです。

出来が悪かったため、毎年入荷していた広島のりんご農園のりんごの入荷はありません。

すみません，，，，。

今年は岡山県産のりんごが入荷します。

ただ夏の天候不順の影響で作物が弱ってしまったため、農薬や化学肥料を思ったほど減らせなかったようです。

来週入荷するりんごはシナノスイートという小玉の青りんご。

農薬は通常１２回使用されるところを１０回にして、化学肥料も最低限に抑えた、とのことです。

岡山産のりんごは珍しいです。

いちどぜひお味見下さい。

吉備中央町の玉木さんのごぼうが今週も入荷。

毎週注文して、毎週売り切れています。すごいなあ。

かおりがいいんですよね。なかにすが入っていても、やわらかくて筋張っていないんです。

泥だけ落として、皮をむかずに料理して下さいね、皮のところにポリフェノールがあるのです。

ひだまり農場さんのお野菜を並べてみました。

長ネギ　チンゲンサイ　サニーレタス　きゅうり　にんにく　黒豆の枝豆　春菊　プチトマト

我が家ではきゅうりはぬかづけに、プチトマトは味噌汁になります。

チンゲンサイや長ネギや春菊は鍋に。白菜の代わりにチンゲンサイ。ＯＫです。

プチトマトの味噌汁に亜麻仁油や麻の実油をたらして、白ごまのすりごまを入れて食べると美味しいです。

塩茹でした枝豆の豆をオリーブオイルとドライバジルとだし醤油で和えて食べても美味しいです。

にんにくはパスタや炒め物の必須アイテム。

デトックス作用抜群です！

サニーレタスはポテトサラダやスイートポテトサラダなどサラダに添えたり、炒め物に添えたりして。

繊維質たっぷりです。

お野菜を中心にメニューを組み立てる工夫をして、旬を味わいつくしてくださいね。

和気のつちのしらべさんより、秋の味覚、原木なましいたけ　３３０円が入荷しました。

肉厚で美味しそうでしょ？

鍋にはもちろんたっぷり入れて。

オリーブオイルで焼いて、塩、こしょうで味付けして、最後に醤油をちょっとかけて、上にパセリやバジル、またはねぎなどをふりかけると立派なおかずになります。

我が家では大根おろしとポン酢をかけたりもします。

椎茸やシメジなどをバターやオリーブオイルで炒めて、生クリームを入れて塩、こしょうで味付けしたものを、焼いた牛肉の上にかけて、上にみじん切りのアサツキなどふると、かなりご馳走です。

立派な人参も入荷しました。

ぜひ旬の野菜を味わって下さいね。

てんこ盛りで何がなんだか分からない写真になってしましました。

ひだまり農場さんのお野菜です。

人参、サニーレタス、きゅうり、黒豆の枝豆、チンゲンサイ、にんにく、オクラが並んでおります。

先日晴れた日に、薄切りきゅうりを２日間天日干ししました。

しわしわになった干しきゅうりを食べてみたら、味がぎゅっと凝縮して驚きの美味しさ！！

干し野菜は素晴らしい！！

お試し下さい。

もちろん干し野菜をスープや炒め物に使ってもＯＫですよ！！