里芋が奈義の特産物だって知っていました？

私、今日はじめて知りました。

奈義の中井さんが持ってきてくださったこの里芋、ほっこり美味しそうでしょ？

身がしっかりしているので、おでんに入れても煮崩れしないんですって。

もちろん、農薬、化学肥料不使用。

食べてみて！！

1袋　３００円。

津山の内藤ぶどう園さんから、農薬、化学肥料、ホルモン剤不使用の種ありシャインマスカットが入荷しました。

大きさも様々で少し小粒な、生命力あふれるすてきなぶどうです。

自然な甘みが本当に美味しい。

こんなすばらしいぶどうを作っている人が岡山にいるなんて！！

重さに応じて値段をつけています。

お好きなだけ召し上がれ。

シナノゴールドというりんごです。

甘いだけでない、甘酸っぱいりんごです。少し小ぶりです。

減農薬、化学肥料不使用です。

今年は夏に雨が多かったので、通常１２回使用する農薬を１０回までにしか減らせませんでした。

雨がおおいと樹木が弱るので、病害虫を防ぐために思ったほど農薬を減らす事が出来なかったそうです。

すみません、、、。

化学肥料は不使用で、鶏糞などの有機肥料も不使用。蟹ガラと後は植物材料で作った乳酸菌を使用しています。

１個　１８０円。

地元岡山のりんごです！！

ぜひ召し上がってみてください。

今年はりんごが大不作。夏の雨の多い天候が大きく影響したようです。

出来が悪かったため、毎年入荷していた広島のりんご農園のりんごの入荷はありません。

すみません，，，，。

今年は岡山県産のりんごが入荷します。

ただ夏の天候不順の影響で作物が弱ってしまったため、農薬や化学肥料を思ったほど減らせなかったようです。

来週入荷するりんごはシナノスイートという小玉の青りんご。

農薬は通常１２回使用されるところを１０回にして、化学肥料も最低限に抑えた、とのことです。

岡山産のりんごは珍しいです。

いちどぜひお味見下さい。

吉備中央町の玉木さんのごぼうが今週も入荷。

毎週注文して、毎週売り切れています。すごいなあ。

かおりがいいんですよね。なかにすが入っていても、やわらかくて筋張っていないんです。

泥だけ落として、皮をむかずに料理して下さいね、皮のところにポリフェノールがあるのです。

ひだまり農場さんのお野菜を並べてみました。

長ネギ　チンゲンサイ　サニーレタス　きゅうり　にんにく　黒豆の枝豆　春菊　プチトマト

我が家ではきゅうりはぬかづけに、プチトマトは味噌汁になります。

チンゲンサイや長ネギや春菊は鍋に。白菜の代わりにチンゲンサイ。ＯＫです。

プチトマトの味噌汁に亜麻仁油や麻の実油をたらして、白ごまのすりごまを入れて食べると美味しいです。

塩茹でした枝豆の豆をオリーブオイルとドライバジルとだし醤油で和えて食べても美味しいです。

にんにくはパスタや炒め物の必須アイテム。

デトックス作用抜群です！

サニーレタスはポテトサラダやスイートポテトサラダなどサラダに添えたり、炒め物に添えたりして。

繊維質たっぷりです。

お野菜を中心にメニューを組み立てる工夫をして、旬を味わいつくしてくださいね。

和気のつちのしらべさんより、秋の味覚、原木なましいたけ　３３０円が入荷しました。

肉厚で美味しそうでしょ？

鍋にはもちろんたっぷり入れて。

オリーブオイルで焼いて、塩、こしょうで味付けして、最後に醤油をちょっとかけて、上にパセリやバジル、またはねぎなどをふりかけると立派なおかずになります。

我が家では大根おろしとポン酢をかけたりもします。

椎茸やシメジなどをバターやオリーブオイルで炒めて、生クリームを入れて塩、こしょうで味付けしたものを、焼いた牛肉の上にかけて、上にみじん切りのアサツキなどふると、かなりご馳走です。

立派な人参も入荷しました。

ぜひ旬の野菜を味わって下さいね。

てんこ盛りで何がなんだか分からない写真になってしましました。

ひだまり農場さんのお野菜です。

人参、サニーレタス、きゅうり、黒豆の枝豆、チンゲンサイ、にんにく、オクラが並んでおります。

先日晴れた日に、薄切りきゅうりを２日間天日干ししました。

しわしわになった干しきゅうりを食べてみたら、味がぎゅっと凝縮して驚きの美味しさ！！

干し野菜は素晴らしい！！

お試し下さい。

もちろん干し野菜をスープや炒め物に使ってもＯＫですよ！！

岡山の林業女子チーム　ｙｏｓａｋｏの竹炭が入りましたよ～

除湿に、消臭に、お部屋の浄化に竹炭は大活躍です。

私は和紙に包んで下駄箱にたくさん入れています。

いかがですか？

大　５６０円　小　２３０円

今年も岡山大豆倶楽部さんの米味噌が入荷しました！！

岡山産有機大豆と岡山産の小麦と平釜塩で作った米味噌は、ほんのり甘い、優しい味のお味噌です。

８００ｇ　８６４円。

数に限りがありますのでお早めに！