岡山の美咲町のえごま油の発売時期が、来年の1月くらいになりそうです。

最初は12月くらいの予定だったのですが、えごまの生産の事情で遅れるようです。

お待ちいただいている皆さまには申し訳ございません。

なおもともとの生産量が少なく、今回生産できる数が未定のため、現在はご予約を受け付けておりません。

どうかご了承くださいませ。

矢掛の河上農園さんから自然栽培のお野菜が、この雨の中入荷しました~

白菜　215円

くせがないので白菜と同じように。

サラダミックス　360円

サニーレタス、赤リアスからし菜　水菜　スティック春菊が入っています。

すぐサラダに出来ます!

ミニチンゲンサイ　215円

炒め物やクリーム煮に

カブ

赤　白　赤白ミックス　各260円

さつまいも　285円

うすく切ってごま油で両面こんがり焼いても美味しいです。

河上農園さん

雨の中の納品ありがとうございました！

どの野菜もすごく強そうです~

ついに岡山県産りんごが入荷しました~

吉備中央町の三穂の郷さんからりんごの「王林」です。

農薬は慣行栽培に比べて1~２回しか減らせなかったけれど、化学肥料は不使用です。

少し小さめです。

岡山県産のりんごというのはとても珍しいです。

数が少ないのでお早めに~

１個　140円

新庄村から原木ナメコが届きました。

この時期だけのご馳走です＾＾

ナメコ汁にお鍋に・・・

スーパーのナメコでは体験できない食感と味をぜひ☆

お好きなだけ袋に詰めて２００円！

ぜひ～

毎年この季節のお楽しみ♪

玉島の金辺オリーブ園さんのオリーブの新漬けが今年も入荷しました。

金辺さんは農薬不使用、もしくは1回のみの使用で化学肥料は不使用でオリーブを育てておられます。

薄い塩水に漬けたこのオリーブの新漬けはオリーブの美味しさがとっても楽しめてすごく美味しいです。

サラダ、パスタ、そのまま食べる!!などでお楽しみ下さいませ。

日本酒や白ワイン、シャンパンなどにも合います。

１１０ｇ　735円

新庄村のひめのもちの玄米餅が届きました。

昨年は特別栽培でしたが、今年は農薬、化学肥料不使用のもち米です。

オーブントースターやフライパンで焼いて食べても美味しいです。

私はオーブントースターで焼いて、オリーブオイルと醤油、すりゴマ、海苔をかけていただきます。

美味しいですよ。

５個入り　400円

岡山市の笠井の里から美味しそうな柿がたくさん届きました~

今年は当たり年で、すごく粒の大きい柿がたわわに実りました。

笠井の里の柿は今年は農薬不使用。

化学肥料は今まで施した事がありません。

たまに周囲の草の抜いたものなどをやるくらいらしいです。

いいですね。

柿はビタミンCが豊富で、中玉1個を食べると1日に必要なビタミンCを摂る事が出来ます。

カロテンも含まれますのでかぜ予防にいかがですか?

１個　120円。

こんな感じで売っています。

矢掛の河上農園さんから素敵なお野菜とお米が届きました。

新米です。自然栽培のササニシキの玄米です。1合分が1袋に入っています。

ニラと赤リアスカラシナ。赤リアスカラシナはサラダにすると美味しいそうです。

さつまいもとえだまめ。いいですね~美味しそうですね~

自然栽培のお米と野菜をぜひどうぞ！

西粟倉の油姫、ablaboさんからおいしいフレーバーオイルが届きましたよ。

kirari 　100g 　1998円

食用ひまわり油と食用ビターオレンジ油で作りました。

野菜と一口大に切った野菜と帆立貝に塩、こしょうとkirariをかけておいしいマリネに。

あかね　95g   1728円

食用ひまわり油、粉末干し梅、乾燥にんにくで作りました。

炒めた玉ねぎ、茹でたアツアツのじゃがいもに干し海老、塩、こしょう、あかねを加えてざっくり混ぜ合わせて、上にパセリを散らして。

sakutto  100g　810円

食用菜種油と食用ココナッツ油で作りました。

sakuttoと牛乳とココナッツロングを混ぜ合わせてなじませて。

薄力粉とココナッツロングとベーキングパウダーとブラウンシュガーをボールにふるい入れて、スケッパーで軽く混ぜて。

両方を切るように、練らないように混ぜ合わせて。

分けて、平たく形を整えてこんがりオーブンで焼く。

お魚のためのハーブオイル　あお　95g 　1782円

食用椿油　オレガノ　レモンタイムで作りました。

茹でたたこ、酒を入れた湯でさっと茹でたえび(背わた、殻はとって)、千切りのレタス、薄切りの玉ねぎ。

これらをさっと水にくぐらせた生春巻きの皮にのせて、ハーブオイルあおと塩、こしょうを振りかけて巻く。

食べるときは、ケチャップ、酢、はちみつ、タバスコを混ぜたソースにつけて。

お肉のためのハーブオイル赤　95g 　 1080円

食用菜種油、バジル、ローズマリーで作りました。

鶏胸肉の実側と手で裂くように広げ、ハーブオイルあかと塩コショウをまぶして30分置く。

蒸し器に入れて15分蒸す。

きゅうり、セロリ、玉ねぎをみじん切りにして塩をふってしんなりさせ、水気を切って、マヨネーズを入れて混ぜタルタルソースを作る。

蒸した鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、半月切りにしたレモンを添えて、タルタルソースをかける。

おいしそうでしょ~?

ご紹介したレシピは写真入の素敵なポストカードサイズで、油をご購入いただいた方に差し上げています。

ぜひ美味しい油で、簡単で美味しいレシピを増やして下さいね。

今年も入荷。

吉備中央町の玉木さんの自家製、自然栽培の米と大豆で作った米味噌　500g 　715円。

ほんのり甘みがあって、うすめに使うととっても上品な味になります。

数に限りがあります。

もちろんすくなかぼちゃも。1本　1800円くらい。

もちろんごぼうも。

細めで、やわらかくて、香りがよくてすごく美味しいです。

玉木さんのお野菜は最近エネルギーアップ!!していて最高ですよ!!