5月25日木曜日のぽわんさんのチーズケーキのラインナップは下記のとおりです。
*酒粕(ヨイキゲン)
明治40年創業のヨイキゲンさん。
原料米は地元総社で収穫された雄町、あけぼのを主要に自家製米を施し、仕込みにはやや硬水の高梁川伏流水を使用とのこと。米の 旨みを十分に引き出すことを心がけられ、低温発酵で丁寧に醸していらっしゃるそうです。
ヨイキゲンの酒粕と吟醸酒を練り込んだまろやかでクリーミーなチーズケーキです。
*ラムレーズン
ラム酒にじっくりと漬け込んだレーズンをたっぷりと練り込み、さらにラム酒を加えて焼き上げた芳醇なチーズケーキです。
*初夏(抹茶とミルクと黒ごまの三層仕立て)
京都の小山園さんの抹茶を練り込んだ生地と、練乳とコアントローを混ぜ込んだミルク生地と、黒練りごまとすりごまを混ぜ込んだ生地を3層に重ねて焼きました。
*レモンジンジャー
愛媛県産のレモンを2個分、皮をすりおろして果汁を絞り加えています。総社産の生姜をグラッセにして細かく刻み、ポピーシードとともに練り込んで焼き上げました。
さわやかなレモンの酸味と、しゃくしゃくした生姜の食感をお楽しみください。
*カカオと苺(カカオ生地と苺生地の二層仕立て)
総社産の苺2パックをジャムにして練り込んだ生地と、ココアをたっぷり練り込んだ生地を2層に重ねて焼きました。
*黒ごまと白ごま(黒ごま生地と白ごま生地の二層仕立て)
たっぷりの黒ごまと白ごまをそれぞれに練り込んだ生地を2層仕立てにしました。
ねっとりと濃厚な味わいです。
以上6種類です。
価格はすべて1個 430円です。
消費期限は冷蔵で5日間くらい。ジップロックやタッパーなど密封できるものに入れて冷凍していただくと1カ月くらいもちます。
ご予約も承ります。
数に限りがありますので、定数に達し次第予約受付を終了させていただきます。
ご予約はできるだけメールでお願いします。
商品名、個数、フルネーム、お電話番号を明記してくださいね。
お電話でご注文の場合、誠に申し訳ございませんが、店員一人で店を切り盛りしておりますので、接客中など電話に出られないことがございます。
ぽわんさんのチーズケーキは本当に毎回その新しいおいしさに驚かされます!
ぜひ召し上がってみてくださいませ。
