矢掛のみやけ農園さんから自然栽培のにんにくの芽が届きました。

今の時期がまさに旬!!

短い間だけの季節の野菜です。

外国産のものが多い中、岡山産の自然栽培のにんにくの芽は貴重品です。

つぼみ部分はてんぷらに、茎の部分はさっとゆがいていためたり。

ゆでたものをだし醤油に漬け込んで、味をしみこませたものも美味しいです。

1袋　150円。

ぜひお試し下さい。

シリアルが朝食に活躍する季節になりましたね~

繊維質たっぷりのシリアルや良質なたんぱくと油脂のナッツ、ビタミンやミネラルたっぷりのドライフルーツに抗酸化力抜群のアサイーをかけたアサイーボールなどいかがですか?

そしてそこに加えていただきたいのが

岡山県産大豆100％の

「押し大豆シリアル　150g   389円」

大豆は良質なたんぱく質、アミノ酸の1種のサポニン、女性ホルモンに似たイソフラボン、食物繊維、動脈硬化を防ぐ不飽和脂肪酸や記憶力を高めるレシチンなどが豊富です。(gakkenn 「知っておきたい栄養学」より)

味噌や醤油など素晴らしい発酵食品、豆腐や揚げ、湯葉、きなこなどの美味しい食材の原料として欠かせない大豆ですが、こういう形で食べてみると新たな美味しさ発見です♪

ぜひ一度、朝食やおやつに召し上がってみて下さい~

新庄村からホーリーバジルの種をたくさんいただきました♪

ハーブティやお料理に使えますよ

植えてみたい方はお気軽にお声かけくださいね♪

お好きな差し上げます＾＾

最近ひだまり農場さんのお野菜がまた入り始めました。

農薬、化学肥料、有機肥料なしのお野菜です。

カブやラディッシュ、葉大根、サニーレタスなどなど。

美味しいサラダが出来そうですね。

見てください、こちらのかっこいいライダーを!!

この方がらんらん亭の大ヒット商品「玄米甘酒」を造っておられる名刀味噌の高原社長です!!

備前長船からバイクをとばしてこられました~

今は発酵食品が大ブーム!!

甘酒はいまや年中飲まれる健康ドリンクとして広まっています。

味噌は究極の健康食品として海外でも人気!!

ご家族でいい物を作り続けてこられた名刀味噌さんの味噌や甘酒にもどんどん要求は高まりますが、無理せず丁寧に作る姿勢を崩さないところがさすがです!!

ぜひ夏は甘酒とフルーツや野菜で作る甘酒スムージーをお試し下さい。

豆乳に甘酒を混ぜるだけでもすごく美味しいですよ!

岡山県産の米で美味しい甘酒や味噌を作られる名刀味噌さんをらんらん亭は応援しています!!

御津の脇田さんより自然栽培のさつまいも2種類と辛みの強い谷中生姜が届きました~

さつまいもは地中1メートルの中で越冬させたもので、秋の掘りたてよりも甘みが強いです。

左のは「パープルスイートロード」という紫芋。

甘いので焼き芋やふかし芋にすると最高です!!

93円/100g

右のは「こがねいも」というほくほくしたさつまいも。味噌汁、スイートポテトサラダなどにしてもいいですね。

75円/100g

さつまいものビタミンCはでんぷん質に守られているので熱に強いのです。

紫外線の強くなるこれからの季節、肌にも疲労回復にもビタミンCは必須です。

ぜひさつまいもをご活用下さいね。

こちらは辛みの強い谷中生姜。

冷奴や炒め物、飲み物などにどんどん入れて血行促進して下さい。

生姜の辛み成分には強力な抗酸化作用があるので、がん予防などにぜひ取り入れたいものです。

他にも肝機能強化、動脈硬化予防、高血圧予防にも良いといわれています。

にんにくと一緒に使うとにいいですね。

358円/100g

脇田さんのお野菜は味、香りなどがスバラシクよいので特にオススメです!!

ゴールデンウイークは楽しいこといっぱいでしたか?

ワタシは楽しいことがたくさんありましたよ。

次のお休みには何しようかとウキウキしています。

*Lianさんの卵、乳、小麦なしスイーツが本日入荷

いちごぷりん　300円

ケーキドーナツ　カボチャ　170円　バナナ　150円　いちご　190円

野菜クッキー　220円

*ひだまり農場さんの自然栽培のお野菜

スナップエンドウ　250円　チンゲンサイ　250円　葉大根　170円

ラディッシュ　230円

久しぶりのお野菜です~

ぜひお召し上がり下さいね~

吉備中央町の自然栽培の野菜の生産者さん、玉木さんの干し野菜が入荷しました。

これは干しにんにくです。これからの季節、パスタや炒め物に活躍しますね♪

こちらは干しごぼう。湯戻しして炒め物や煮物、味噌汁に。もちろん汁も使います。

干し人参です。こちらも湯戻しして炒め物、煮物、味噌汁などに。

干し野菜には生野菜にない凝縮した味わいがありますね。

ぜひご活用下さい。

新庄村の限定甘酒です!!

うるち米ではなくもち米を使っているので甘みはさらにUP！！

この甘酒を飲んでいたらお菓子が欲しくなくなります。

塩や梅の甘酒は和え物など料理にオススメ。

シナモンは豆乳と混ぜて飲むのが断然美味しいです。

たまには砂糖を使ったお菓子も欲しいけれど、料理や飲み物に甘酒を

砂糖がいっぱい入った缶コーヒーやジュースはもうやめやめ!!

身体に優しい発酵食品「甘酒」を飲みましょう!!

花粉症の方が甘酒をずーっと飲んで、大分症状が和らいだケースもあるんですよ。

あ～甘酒Cafeがあるといいなあ~

吉備中央町の玉木さんの大きなしいたけが少しだけ入りました。

名づけて「ステーキ椎茸」。

ほんとにオリーブオイルで焼いて、塩、こしょうとか、醤油味で食べると美味しそうです。

2個入り　200円。

そしてこちらは白菜の花芽。

甘みがあって繊細な味わいです。

薄味で炊いたり、おひたしやごまあえに。

1袋　250円。

気温が上がったので、どちらも冷蔵庫に入っています。