足守の田口さんから農薬、化学肥料不使用のお野菜が臨時で届きました！！

田口さんは本職はラーメン屋さん。

自家用＋アルファのお野菜を農薬や化学肥料など使わずに作っておられます。

その時期に取れた野菜を少しずつ持ってきて下さるのです。

これは「はちく」というタケノコ。今のじき取れるタケノコです。使い方は普通のたけのこと一緒です。

これはジャガイモのメークインですね。

これはみつばですね。

そらまめです。

梅干しつくりに欠かせない赤紫蘇。ジュースにしてもいいですね。

にんじんです。

明日のらんらんはお野菜がとっても豊富です。

ご来店お待ちしております～

吉備中央町の農業生産法人三穂の郷さんより、減農薬南高梅の青梅が入ります。

通常３～4回散布される農薬を初期の１回だけにして、後は乳酸菌による殺菌と活力ＵＰで作った梅です。

肥料は使用していません。

おうちで梅酒や梅シロップつくりをしてみませんか？

１ｋ　１０８０円（税込み）

予約のみの販売です。注文締め切りは６／１４（土）、お渡しは６／１８（水）です。

そのあと梅干用の熟した梅の予約販売をいたします。

木で熟した梅ですので梅干し作りに最適です。

値段は青梅と同じ　　１ｋ　１０８０円

予約のみの販売です。注文締め切りは　６／２１（土）、お渡しは６／２５（水）です。

今年はおうちで梅干し、梅シロップ、梅酒の手作りを楽しみましょう～

さわやかな香りの青梅が２袋入荷しました。

足守の田口さんの家の木になった青梅たちです。

田口さんの野菜は基本的に自家用なので農薬などは使いません。

この梅もいわゆるなりっぱなし。何も手を加えていない梅です。

今年は出来が少なく、約５００ｇ入りのものが２袋だけ。１袋　４５０円。

それでも袋に鼻を近づけると甘酸っぱいいい香りがします。

梅酒、梅ジュース、梅シロップつくりにいかがですか？

来週火曜日には愛媛県無茶々園の農薬、化学肥料不使用の青梅　１ｋｇ入り　１６００円が入荷します。

こちらも５袋限定。

お早めに。

よく見るとへんな形の人参がちらほら。

実はこれ、岡山産農薬化学肥料不使用人参のＢ級品なのです。

中身はスグレモノなのですが、形が変なためにとってもお安くなっています。

買ってね。

本日初入荷。吉備中央町の佳豊庵さんから減農薬ピオーネのドライを使ったソフトクッキーです。

ココア味とプレーン味。洋酒の効いた大人味。

これがトライピオーネ。紅茶やブランデーに合います。

ぜひぜひ。ご賞味下さい。

大人気だった玉木さんの生の人参は今期はコレが最後。

次に出来るまで、干し人参の凝縮した味わいをどうぞ。

玉木さんの自信作。白菜の花芽。

やわらかくて、甘みがあって繊細な味で美味しいです。

私はスープにして、塩麴だけで味付けします。

くせがないから胡麻和えやからし醤油和えでも良いですね。白和えもＯＫ．

もちろんさっとゆでておひたしでも。

ぜひいちど食べてみてください。薄味がポイントですよ。

吉備中央町の玉木さんが持って来てくれました。

大きな椎茸です。

原木が若くて栄養たっぷりなので、こんなに大きくなるのだそうな。

隣のボールペンと比較してみて。大きいでしょう。

オリーブオイルで焼いて、にんにく醤油なんかで食べると最高ですね。

肉、玉ねぎ、バジルやねぎなど塩、こしょうで味付けしたものをつめて焼いてもいけますね。

シンプルにバターでいためてもＯＫ。

ぜひビッグサイズの椎茸ステーキをお試しください。

あれ？昨日５袋入ったのに、もう１袋しかないぞ？？

吉備中央町の玉木さんのお野菜が３／２８金曜日の夕方に入荷します。

今回はステーキに出来るビッグサイズの椎茸が入荷しますよ。

去年も入荷して人気だったこの椎茸、オリーブオイルで焼いて、にんにく醤油で味付けすると、最高に美味しいです。

ねぎや、バジルいりでもいいと思います。ぜひダイナミックに焼いて食べて！！

玉木さんの一番の自信作、白菜の花芽は野菜の甘みが味わえる繊細な味。

ぎりぎりの薄味で食べていただきたいです。

生の人参は今回でラスト。次に出来るまで、干し人参が入荷します。

ベジタリアン料理は、素材の味を生かして、ごてごて料理しないのがコツ。

美味しいオリーブオイルと、塩、こしょう、にんにく、醤油、酒などで、さっと調理して食べたいですね。

吉備中央町のノリランカさんより久しぶりに入荷。

原木生椎茸　３６０円です。肉厚ですよー

ベーシックに鍋も良いですが、和風スパゲッティやグラタン、カレーなどにいれても良いですね。

キノコはバターやオリーブオイルで炒めて、パセリやバジルをふりかけても美味しいですね。

味付けはだし醤油か塩、こしょうで。

たっぷりのキノコをバターで炒めて、生クリームを入れて、塩コショウして、焼いた肉や魚にかけても美味しいです。上にねぎのみじん切りやパセリをパラパラとのせてね。

我が家は朝食が日本そばなので、つゆに毎日キノコとねぎ、わかめを入れます。

椎茸やまいたけなど。いいだしが出ます。

お試しあれ。