玉木さんの自信作。白菜の花芽。

やわらかくて、甘みがあって繊細な味で美味しいです。

私はスープにして、塩麴だけで味付けします。

くせがないから胡麻和えやからし醤油和えでも良いですね。白和えもＯＫ．

もちろんさっとゆでておひたしでも。

ぜひいちど食べてみてください。薄味がポイントですよ。

吉備中央町の玉木さんが持って来てくれました。

大きな椎茸です。

原木が若くて栄養たっぷりなので、こんなに大きくなるのだそうな。

隣のボールペンと比較してみて。大きいでしょう。

オリーブオイルで焼いて、にんにく醤油なんかで食べると最高ですね。

肉、玉ねぎ、バジルやねぎなど塩、こしょうで味付けしたものをつめて焼いてもいけますね。

シンプルにバターでいためてもＯＫ。

ぜひビッグサイズの椎茸ステーキをお試しください。

あれ？昨日５袋入ったのに、もう１袋しかないぞ？？

吉備中央町の玉木さんのお野菜が３／２８金曜日の夕方に入荷します。

今回はステーキに出来るビッグサイズの椎茸が入荷しますよ。

去年も入荷して人気だったこの椎茸、オリーブオイルで焼いて、にんにく醤油で味付けすると、最高に美味しいです。

ねぎや、バジルいりでもいいと思います。ぜひダイナミックに焼いて食べて！！

玉木さんの一番の自信作、白菜の花芽は野菜の甘みが味わえる繊細な味。

ぎりぎりの薄味で食べていただきたいです。

生の人参は今回でラスト。次に出来るまで、干し人参が入荷します。

ベジタリアン料理は、素材の味を生かして、ごてごて料理しないのがコツ。

美味しいオリーブオイルと、塩、こしょう、にんにく、醤油、酒などで、さっと調理して食べたいですね。

吉備中央町のノリランカさんより久しぶりに入荷。

原木生椎茸　３６０円です。肉厚ですよー

ベーシックに鍋も良いですが、和風スパゲッティやグラタン、カレーなどにいれても良いですね。

キノコはバターやオリーブオイルで炒めて、パセリやバジルをふりかけても美味しいですね。

味付けはだし醤油か塩、こしょうで。

たっぷりのキノコをバターで炒めて、生クリームを入れて、塩コショウして、焼いた肉や魚にかけても美味しいです。上にねぎのみじん切りやパセリをパラパラとのせてね。

我が家は朝食が日本そばなので、つゆに毎日キノコとねぎ、わかめを入れます。

椎茸やまいたけなど。いいだしが出ます。

お試しあれ。

かわいい白菜のような、菜の花のような「白菜の花芽」。炊いたり、おひたしにしたり。

とっても甘みがある美味しいお野菜です。

やわらかくてくせがないです。

薄味に仕上げていただくと、野菜の甘みが味わえて美味しいです。

季節物ですから、今に時期に味わってくださいね。

１袋　２８５円。
玉木さんの人参も入りましたよ。

ふぞろい野菜村さんから入荷。春キャベツでございます～

手触りが柔らかいですねえ。

キャベツは火を通した方が活性酸素抑制効果が高まるらしいですよ。

人参や大根もほら。

ほうれん草や小松菜ははずせないですね。

ほうれん草は鉄分が豊富なので貧血気味の方にオススメ。

小松菜はカルシウムが豊富なのでお子様に。

さー今日も野菜を食べましょー

「ステーキしいたけ」と呼びたいくらい肉厚で美味しそうなしいたけ　４００円です。

みそしるに最適のなめこ　３３０円です。

並べたらすぐにぱたぱた売れて後ひとつ！！

生の金胡麻　３００円です。

炒って使います。香りが抜群に強いです。

どんこ干ししいたけ　９００円です。

肉厚で、戻すと濃いだしが出ます。もちろんしいたけ自体も炒め物や佃煮に。

機械乾燥で急速に乾燥をかけているので、品質が安定しています。

吉備中央町の玉木さんの農薬、化学肥料、有機肥料不使用のにんにくです。

パスタや中華には欠かせませんね。

日持ちするので、おひとつ常備しておいてください。

３６０円／１００ｇ

広島県の「やまうえ農園」さんのりんご

ゴールデンデリシャス

入荷しました！

標高600Ｍの冷涼な気候で栽培しているので東北のりんごにも負けない味です。

50年、減農薬栽培・除草剤一切不使用・有機肥料栽培でがんばっておられます。

りんごには

整腸作用・むくみ防止作用・疲労回復作用・抗酸化・抗老化作用があるので

旬の始まった今、食べたいですね♪

２０１３年１２月で今期分終了しました。

建部のそよふく農園さんからステキなお豆さんたちが届きましたよ。

そよふく農園さんのお豆は農薬、化学肥料、有機肥料なしの無肥料栽培です。

今日入荷したのは

右下から時計回りに

こうじいらず（うすい色の青大豆。甘みのある大豆）

ミニ白大豆（納豆用の小粒大豆。まる一晩水に漬けなくても、数時間つけるだけで調理できます。）

ミニ黒大豆（小粒なので、まる一晩水に漬けなくても、数時間つけるだけで調理できます。）

青肌豆（濃い緑の大豆）

秘伝豆（濃い緑の大豆）

の５種類です。各２００ｇ　３８６円

お豆料理が楽しくなりそうですね。