夜、眠ることは宇宙に帰ることだと思っています。

 

寝ている間に、宇宙に帰ったこころとからだがリセットされると信じています。

 

夜。眠る時間は大切です。大切にしましょう。

 

写真は京都の知恩院のという大きなお寺の三門のライトアップです。

 

夜ならではの美しさ。

お盆の間、一泊二日で一人奈良へ行ってきました。

仏像大好きな私にとって、奈良は仏像天国。

久しぶりにこころゆくまでリフレッシュを・・・・・   と思ったのですが、

奈良は自然食天国でもあり、頭は半分仕事モードでありました!!

地元の「大和野菜」や「黒米」などがいたるところで食べられます。

もちろんそういうところを選んで行っているのですが、

そういうところがいとも簡単に見つかるのです!!

奈良の法隆寺そばの「布穀薗」というとても感じの良い料理屋さんのお昼ごはん。

全粒粉の素麺と大和豚の冷しゃぶサラダの「まほろばランチ」。

特に全粒粉の素麺に感動!!

しっかりした食感で美味しい!!

仕入れたい!!と思いました。

お店の方も皆さんすごく感じよかったです。

晩御飯を、猿沢の池そばの大和野菜の店「コトコト」で。

大和野菜のディナーコース　2900円。

前菜

野菜のフリット

赤ジャガイモのポタージュだったかな?

黒米ごはんとお漬物

たっぷりやさいの生姜あんかけ。黒米ごはんにかけて食べるとおいしかった!!

デザートとブルーベリージュース。

本当は飲み物はコーヒーか紅茶なのですが、私はカフェインがダメなのでジュースに変えていただきました。

とにかくすべてがおいしい!！もううれしくなるくらい美味しい!!

お店の方もとっても優しい!!

奈良に行ったらまたぜひ行きたいお店です。

ホテルで食べた「大仏プリン本舗」の地酒入りプリン。

日本酒の味がして美味!!(食べちゃった後の写真ですみません。)

空き瓶も仏像好きな私には捨てられません。

名前とラベルにつられて買った「大仏サイダー」。

ネーミングがいいなあ。

奈良の特産物の売店で買った「完全無添加のお茶漬け」。

なかなかないんですよ。無添加のお茶漬けって。

仕入れたいなあ。

東大寺の大仏殿のそばの夢風広場の「幡　INOUE」で1080円のランチ。

大和鶏の唐揚げやチヂミ、黒米に煮卵、きゅうりのごま酢和え、味噌ラタトゥ

イユ。(だったと思います。)

どれもおいしくておいしくて幸せでした~

ここは麻製品のお店の運営しているカフェで、隣は素敵な麻製品のお店。

どれもこれも素敵でうっとりしました。

一日目の晩は猿沢の池周辺でろうそくの明かりをともしたイベントがありました。

「阿修羅像」という有名な仏像の所蔵する興福寺の夜間拝観にも行けて、幸せ

この上ない旅でした。

この旅で学んだことは、地元のものを大切にすること、生かすこと、アピールすること。

奈良の「大和野菜」や京都の「京野菜」のような地野菜を岡山でも

アピールできないかな、と真剣に考えました。

奈良のものを目いっぱい、センス良くアピールしている奈良の町。

岡山のものももっとアピールできるはず。

奈良から帰ってきて、生産者さんに奈良で見たものを伝えて、もっと岡山の

いいものをアピールしまょう!!

と盛り上がる日々なのでありました。

お盆の間1泊2日で奈良へ参ります。

もちろん仏像を見るため寺巡りをいたしますが、

奈良の大和野菜を使ったお料理屋さんや、奈良の葛を生かしたスイーツや、

奈良の特産物の柿を生かしたスイーツなども食べてくる予定。

地元のものを生かす、ということは個性的である、ということ。

目指すところはこれです!!

奈良は素麺も特産物ですが、法隆寺そばの料理屋さんでは

「全粒粉の素麺」を売っているそうです。

買わねば!!食べねば!!(もちろん法隆寺では仏像を見ますよ!!)

そのカフェには地元野菜を使ったお料理や、奈良の特産物の柿を使った

「柿もなか」なるものもあるらしいです。

楽しみです♪

食べるのが忙しいです~(私、基本的には小食なんですけれど…….)

JR奈良駅の構内では干し柿の中に白餡をいれたお菓子もあるとか。

買い物も忙しいです。

かくして私の旅は、いつも神社&仏閣巡りと仕事の参考商品探し。

でも今回は奈良の旅。

かわいい小鹿に鹿せんべいをあげるんだもん♡

人間用の鹿せんべいもあるそうです。

Mojiroさんの酵素玄米弁当が入荷するときはMojiroさんのスタッフさんと一緒に着物を着て店頭に立っています。

以前から着物を着て仕事がしたかったので、ひとつ夢がかないました。

ちなみに今日来ている浴衣は自分のものですが、半幅帯は亡くなった祖母のものです。

日本の伝統文化を今に生かす。

そのために出来る一歩が着物を着て店頭に立つこと。

Mojiroさんのスタッフさんと。

浴衣を着ているとたくさんのお客様に褒めていただけます。

ありがとうございます。

とても嬉しかったです!!

7月27日金曜日に入荷のアルバンモーさんの「ヴィーガンうな重」。

うなぎを使わず、海苔をうなぎの皮に見立てて、豆腐を調理して海苔にのせ、焼いてうなぎのたれをつけたものに山椒をふって、ご飯にのせていただきます。

うなぎを使わないのに、十分なごちそう感が味わえます。

これはお寺の精進料理の「うなぎもどき」と同じです。

生き物の殺傷を禁ずる仏教では、植物性材料や海藻などを使って様々な料理を作ってきました。

おりしもらんらん亭ではただいま「夏仏展」の真っ最中。

精進料理を味わうのにぴったりです!!

仏像を見るためにわざわざ京都や奈良を訪れるワタクシは、京都で精進料理いただくこともあります。

お気に入りは嵐山の「西山草堂(せいざんそうどう)」。

天龍寺という大きなお寺の敷地内にある豆腐料理が有名な、精進料理のお店です。

精進寿司となす田楽とタケノコ(だったかな?)のg木の芽和え

がんもどきの炊いたもの

精進揚げ。山芋のすりおろしを海苔で巻いたもの、湯葉、しし唐などを揚げています。

メインは湯豆腐。

嵐山の「森嘉(もりか)」という有名なお豆腐屋さんの豆腐やがんもどきを使っていて、とても美味しいです。

お肉やお魚を使っていなくても十分満足できますよ!!

生き物の命を奪わない豊かな料理。

ぜひアルバンモーさんの「ヴィーガンうな重」でご堪能下さい。

これは役に立ちそうだ、と思って最近買いました。

病院選び、主治医、治療法、セカンドオピニオン、食事、サプリ、運動、心の持ち方など。

がんを治療するにあたってとても参考になる、医師としての実際的な意見が

分かりやすく書いてあります。

ガン=死という認識を改めろ。

その具体的な方法を示唆してくれる1冊だと思います。

大雨のトラブル疲れや胸椎骨折で自宅療養の夫の世話や、いろいろなことで疲れがたまっていたけれど、

 

毎日食べて、寝て!!

 

そしたら元気を取り戻しました!!

 

やっぱり人間は食べて、寝て、が元気の基本です。

 

大変な時ほどモチベーションをあげなくちゃ!!

 

今日はショッキングピンクのシャツを着て頑張っています

皆様の所やお仕事で今回の大雨の影響が多々発生していると思います。

 

らんらんでも昨日は電話とメールでその連絡が昼から晩まであって、

すっかり疲れてしまいました。

 

商品が届かない。いつ工場が再開するかわからない。畑が浸水して農作物が、、、、。物流が遅れて、、。

 

そんな話ばかりです。

 

しかし昨日からの最大の気がかりは

プラネタリー・マフィンさんのマフィン!

 

今までで最高の数の270個のマフィンの到着が遅れるかもしれない!!

 

これが最大の心配事。

 

万が一遅れた時の対策のために早くに店に来て、ヤマト便の配送状況を見て。

最悪、ご予約のお客様に電話しまくらないといけないかも???

 

岡山の荷受け事務所に届いていると分かった時は、ほっとしました。

 

ドライバーさんに電話してできるだけ早く配達してもらうよう頼んで、仕分けが終わった時は少し安心しました。

 

でも今日も一日、あちらこちらの仕入れ先と電話して、商品の動きの確認。

 

も~忙しすぎて、なんかへまをやらかしているような気がします。

 

怖い。私何か失敗してないかしら。

 

お願いします。

何か変なことをしていたら声をかけてくださいね。

 

 

ここ三年程、事故で左半身が動かなくなった母の世話をしに、親が入居しているホームに通っていました。

だいたい月に2~3回くらいでしょうか?

部屋の片づけが主ですね。

1週間行かないとすごく部屋が汚れているんですね。

まだ一人で立てないので部屋の片づけはできないし、老齢の父は母がいない家で一人で生活しているのですが、自分のことだけで精一杯。

とても母の世話までは手が回らないし、家の中はホームの母の部屋以上の散らかりよう。

とても私一人で手をつけられない恐ろしい状況です。

一年後に私の自宅近くのホームに2人で入居することになっているので、母の状態がいいときは、実家の片づけをしていました。

これだけでもなかなかの重労働。

と思っていたら、、、、、、、

なんと夫が骨折して一カ月の自宅療養!!

胸椎の骨折なので、できるだけ動かないことが治療。

トイレとか生活の最低限の動きだけで、一日のほとんどを寝ていなければならないという過酷な状況、、、、、

おかげで腰が痛くて、骨折よりこちらのほうが深刻な痛み!!

なので、両親のことはしばらくさておいて、毎日夫の世話に明け暮れております。

寝たきりなので、食事は食べさせないといけないし、体をふいたり、湿布をかえたり、することいっぱい!!

世の中にはご家族の介護に携わっておられる方も多いと思います。

みんな大変だなあ。えらいなあ。

なので申し訳ございませんが、私の都合でみなさまにご迷惑をおかけすることもあるかと思います。

どうがご理解の上、許してやってくださいまし。

前から見たかったえいがの上映が6月17日日曜日に上映されます。

「0円キッチン」

捨てられてしまう食材を使って料理をする男性がヨーロッパ5か国を旅するドキュメンタリー映画です。

 

らんらんでは店で残ったものは、ホームレスの方の支援団体さんに提供させていただいています。

 

食料が無駄にならず、ホームレスの方が自立していくための支援ができます。

 

そして昨日自宅に届いていたLiving新聞。

 

今回のテーマは廃棄される食品を支援につなげる活動でした。

 

フードバンク岡山さんでは賞味期限前の食品を子ども食堂やホームレスの方の支援団体さんに提供する活動をしておられます。

 

残った食品を提供したいお店とそれを必要としている団体をつなぐ。そんな活動です。

 

現在日本で出る食品ロス(廃棄される食品)の量は、国連WFPによる世界全体の食糧援助量の約2倍だとか!!

将来気候変動による食糧難が危惧されている現在、この数字は危機感をつのらせます。

 

出来ることはすぐに行動!!

 

我が家の中の余剰食糧を探し出しました。

 

食べないかもしれないいただきもののおせんべい。

お弁当についていたごま塩や塩、お吸い物。

珈琲についていたお砂糖。

きっと食べないであろう缶詰。

 

ぞくぞく出てきました。

 

こんなものが食品ロスになるんですね。

 

今まで気を付けていたつもりでも、まだまだ我が家にも食品ロスがありました。

 

ホームレスの方の支援団体さんとつながりができたおかげで、無駄にせずにすみみそうです。

 

近いうちに、らんらんのお客様にも使わない食品の提供を呼び掛けてみようと思っています。

 

もちろん人様に食べていただくことが前提ですから、いたんだものや食べられるかどうかわからないものはダメです。

 

十分食べられるけれど、我が家では食べないかもしれないもの。

 

そんなものが前提です。

 

ホームレスの方の支援団体の方が、石鹸や洗剤なども使います、と言われていたので、それも我が家で探してみました。

 

ありましたね~

 

基本的にあまり石鹸は使わないしボディソープは全く使いません。

 

シャンプーとリンスは使いますが。

 

石鹸やどこかでもらった歯ブラシや歯磨きも支援物資にしよう。

 

また改めて日にちを決めて、皆様に支援物資提供を呼びかけようと思います。

 

その節はどうかご協力をお願いします。