お待たせいたしました!

月に一回のお楽しみ♪3/12(木)に入荷するぽわんさんのチーズケーキのラインナップです。

*酒粕(丸本酒造の賀茂緑)

新酒の酒粕とにごり酒を使っていますので、香り高く仕上がります。

*ラムレーズン

ラム酒に漬け込んだレーズンをたっぷりと練りこんでいます。ラムがよく効いた大人のラムレーズンです。

*桜と白餡の二層仕立て(写真なし)

塩漬け桜を練りこんだ生地と、白花豆を甜菜糖で煮てあんこにしたものを練りこんだ層を二層に重ね、桜を散らして焼きました。

*季節の柑橘とホワイトチョコレート(写真なし)

柑橘を皮ごとジャムにしてホワイトチョコレートと共に練りこみました。

これから市場に行って季節の柑橘を仕入れてきます。どの柑橘になるか、どうぞお楽しみに。

*味噌とくるみ(写真なし)

高農高校の農業科の子供たちが育てた大豆を使って食品科学科の子供たちが味噌にしたものを、キャラメリゼしたくるみと共に練りこみました。

*ヴァンショーのガナッシュ(写真なし)

赤ワインとレモン果汁を煮詰め、はちみつで煮た生姜と数種類のスパイスを配合し、クーベルチュールチョコレート生地に混ぜ込みました。

生姜の刺激とスパイスがとっても大人向けに仕上がったチーズケーキです。

どれも1個　430円です。

ご予約お待ちしております。

なお数に限りがありますので、定数に達し次第ご予約を締め切らせていただきます。

ぽわんさんのチーズケーキは本当にどれも絶品です!!

定番の酒粕やラムレーズンの美味しさは言うまでも無く、その季節にしか出会えないチーズケーキをぜひご堪能くださいませ。