初、胡瓜なり。とげがいたく、それが鮮度の証なり。

初

ズッキーニはオリーブオイルで焼いて、ハーブソルトをかけて食べるべし。

インゲンはゆでてごま和えが王道。

三度豆も同様に。

安心な野菜が手に入ること、誠にありがたし。

あまり手をかけすぎないことが肝要。

シンプルに調理し、素材の味そのものを味わうべし。