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おしらせ
吉備中央町の玉木さんの無肥料栽培のお野菜入荷
2017-07-21

本日も玉木さんの、味の濃いお野菜が届きましたよ~

本当に濃ゆい~



中玉トマト



ミニトマト。

オリーブオイルと塩の組み合わせが一番おいしいと思いますが、パスタや、カレー、ハヤシライスなどに入れても美味しいです。

 

ピーマンや玉ねぎ、にんじん、ソーセージやシーフードなどと一緒にいためてチャーハンにしても美味しいです。

ケチャップの代わりですね。

 



なすは油と一緒に調理するのが良いですね。

 

たまには焼きなすにして、すりおろし生姜とポン酢とオリーブオイルを混ぜたものとかけたり、胡瓜と一緒にいためてマーボーナスにしたり。

 

ピーマンと一緒にいためて肉みそで味付けしても美味しいです。

 

カレー炒めももちろんOK!

 

ごま油で焼いておろしポン酢で食べても美味しいですね。

 



いんげんとモロッコインゲン。同じように使えます。

ごま和えにしたり、水切りした豆腐とあえて白和えにしたり。

だしと醤油で煮て、卵とじにしても美味しいです。

ゆでて細切りにして、3色ご飯のトッピングにもできますね。



きゅうりは酢の物やサラダの定番です。

昨晩我が家では、薄切りにして塩もみして塩を洗い流して水気を絞ったきゅうりと、ゆでだこを、しそと梅肉で和えました。

梅肉をみりんでといています。

(しそ梅肉を作りすぎたので、翌日おにぎりに混ぜ込みました。)

我が家ではきゅうりの酢の物に、乾燥湯葉を湯戻ししたものと白いりごまを入れたりします。

鶏の酒蒸しと一緒に、ごまペーストと醤油を少し混ぜたものできゅうりもみを和えるのも良いですね。



ピーマンは油でいためるのが1番!!

細切りにしていためて七味をふったり、醤油で味付けして鰹節をかけたり。

オリーブオイルだったらハーブソルトだったり、塩コショウとバルサミコ酢だったり。

 

あまり素材をごちゃごちゃ調理しないので、さっと調理して、味付けのバリエで楽しみます♪

posted by らんらん亭 | おしらせ 岡山県産農産物 | 2017/07/21 - 19:20 |
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