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手作りお菓子・パン
手作りお菓子・パン の一覧
2015-04-13

甘酒の麹を手作りして、甘酒を自家製で作っちゃうパイポン畑さん。

甘酒を使った創作的な手作りお菓子はいつも新鮮な驚きと美味しさですね!!

4/17(金)の14:30頃入荷予定です。

お楽しみに~

posted by らんらん亭 | おしらせ 手作りお菓子・パン | 2015/04/13 - 16:32 |
2015-04-12

月に1回のお楽しみ♪ぽわんさんのチーズケーキの入荷ラインナップです。


今月のラインナップはこんな春色の感じです。



*酒粕(菊池酒造)

「奇跡のりんご」で知られる木村秋則氏視と背宇野元、農薬、除草剤、そして化学・有機肥料を使用せず自然栽培されたお米で醸した、自然の恵みの純米大吟醸酒と酒粕を練りこんでいます。



*ラムレーズン(バカルディブラックラム・スペイン産)

今回はきりっとした辛口のラム酒に漬け込んだ大人なラムレーズンチーズケーキ。



*苺と小豆の二層仕立て

2パック分の苺を甘煮にして練りこんだ生地と、岡山産の小豆を甜菜糖で煮込んで練りこんだ生地とを二層仕立てにしました。



*カカオとショコラクランベリー(カカオとショコラの二層仕立て)

クーベルチュールチョコレートたっぷりの濃厚な生地と、たっぷりの純ココアで仕上げたあっさりとしつつもコクのある生地を二層に重ね、ラム酒に漬け込んだクランベリーを散らして仕上げました。



*よもぎとミルクのしましま(4層仕立て)

たっぷりのよもぎを練りこんだ生地と、ほんのり洋酒が効いたミルク風味の生地とを四層仕立てのしましまに焼き上げました。



*甘酒(名刀味噌本舗さんの黒米甘酒)

米と米麹だけで作られた名刀味噌さんのさっぱりした黒米甘酒を練りこんだチーズケーキです。

甘酒のおいしさが生きるよう材料もシンプルに仕上げました。



*桜とクランベリー

塩漬けの桜と、ラム酒にじっくり漬け込んだクランベリーを練りこみ、紅麹でほんのり桜色に仕上げました。



*お花見(お花見団子カラーの3層仕立て)

苺とミルクと抹茶の3層仕立てです。



ぽわんさんのチーズケーキは本当に絶品です!!

どれも季節ものなので、今月のみの登場です。

ひとつ 430円です。

メールやFAXなどでのご予約もお受けします。

(通常店員が1人で店頭業務をしておりますので、忙しいときはすぐに電話に出られない事が

あります。すみません、、、。)

数に限りがありますので定数に達し次第予約締め切りとなります。

申し訳ございませんがご了承下さいませ。
ぜひ召し上がってみてくださいね!

posted by らんらん亭 | おしらせ 手作りお菓子・パン | 2015/04/12 - 14:22 |
2015-04-10



御津のホトトギスさんの米粉ブラウニーが装いも新たにリニューアルしました♪

本日入荷のブラウニーは

ココ&ホワイトチョコ(ココナッツとホワイトチョコ入り)

ビターオレンジピール

です。

少し前のものより厚みが増して1個 220円になりました。

もちろんしっとりで濃厚なカカオ味はそのままです。あ

プレゼントによさそうですね。

ぜひ食べてみてくださいね。

posted by らんらん亭 | おしらせ 手作りお菓子・パン | 2015/04/10 - 17:01 |
2015-04-09



のらくら堂さんの美味しいナチュラルスイーツがただいま入荷しました~

こちらは苺ホワイトチョコ豆乳ケーキ 350円。あと1個!!



今が旬!!桜豆乳マフィン 350円。中にはこしあんが入っています。



キレイで美味しいベリーベリーケーキ 200円。甘酸っぱさが最高!!



卵、乳不使用 金柑とくるみのタルト 300円。岡山産の農薬不使用の金柑と有機くるみ。



ココアバタークッキー 230円。 有機ココア入りの発酵バターのクッキー。



卵、乳不使用 パンプキンクッキー 270円。木いちごクッキーが1枚入っています。



卵、乳不使用。カレンツココナッツオートミールクッキー 270円。



フエアトレード マヤナッツコーヒーとアーモンドのサブレ 270円。

発酵バターのサブレ。コーヒー風味のナッツパウダーと有機アーモンド入り。

今日もがんばっている自分へのごほうびにいかがですか?

posted by らんらん亭 | おしらせ 手作りお菓子・パン | 2015/04/09 - 14:44 |
2015-04-08



本日入荷の建部のチュプさんのナチュラルスイーツ♪

待望のノンシュガータルトが登場しました~

甘夏タルトと桜&ほうじ茶タルト。各360円。

砂糖の変わりに甘酒を使った優しい甘さです。素晴らしい!!



こちらはおから入りの豆乳ケーキ各290円。

左は砂糖不使用のレーズン&甘酒。

右はきび砂糖使用のココナッツ&バナナ。

ともにしっかりとした食べ応えです。個人的には蒸して食べるのが好きです。



大人気のスコーンはどれも190円。

甘酒スコーンはノンシュガー!!

他はきび砂糖使用。

今回の入荷は、プレーン、塩キャラメル、バナナ、ココアシナモン、柚子はちみつです。



クッキーも豊富に入荷。

全て330円。

キャラメルシナモン、オートミールレーズン、有機レモン、黒糖ジンジャー。

迷いますね。



酒粕や味噌が入ったチーズ風味の酒粕クラッカー330円も砂糖不使用!!ブラボー!!



今回のホールサイズのシフォンケーキ1300円はプレーン。



カットしたシフォンケーキ260円は桜。季節物ですね~

平飼い卵使用。

ふわふわのもちもちのうまうまです。



プルプルのわらび餅は大410円と小260円。

かなり美味です!!

チュプさんのスイ~ツをご堪能下さいね~

posted by らんらん亭 | おしらせ 手作りお菓子・パン | 2015/04/08 - 19:41 |
2015-04-07



 

お待たせしました。

パイポン畑さんの植物性スイーツ!

盛りだくさんで入荷しました~

美味しそうです^^

・よもぎのマドレーヌ

・苺スコーン

・苺とキャロブのマフィン・酒粕と米あめのマフィン・いよかんマフィン

・よもぎとココナッツのケーキ(写真)

・野の花クッキー

・タルトタタン

・苺とローカカオのタルト(写真)

・ピーナッツのベジチョコ

・干し柿の甘酒チョコ

 

EKO・9さんのお菓子は

なんともうすでに残りわずかです!

ありがとうございます。

また来月お楽しみに♪

posted by らんらん亭 | おしらせ 手作りお菓子・パン | 2015/04/07 - 13:41 |
2015-04-04

チュプさんのわらび餅がすごく食べたい季節になりました。

モチモチのシフォンケーキや卵や乳製品を使わないタルトやおからケーキ、クッキー、スコーンなども

常に味わいが変わって楽しみですね。

しっかり食べ応えのあるスイーツはとてもお勧めです~

posted by らんらん亭 | おしらせ 手作りお菓子・パン | 2015/04/04 - 18:36 |
2015-04-04

4/7はスイーツ好きにはうれしい日です♪

 

児島のオーガニック&ナチュラルスイーツ EKO.9さんのすっごく美味しいお菓子が入荷しますよ♪

その味の美味しさと見た目のおしゃれさは、東京の青山でも十分やっていけるレベルの高さとワタシは思います。

何が来るかはお楽しみ♪

 

そしてパイポン畑さんの畑のナチュラルスイーツも入荷。

自家製の麹や甘酒を使ったナチュラルスイーツの美味しさ、独創性に驚きとうれしさがこみ上げてきます。

普通のお菓子屋さんでは絶対に食べられない畑のスイーツは絶対食べてみていただきたいです。

 

もちろん4/7(火)は

 

かおり工房さんの天然酵母パンも入荷します。

アルバンモーさんのベジタリアン惣菜は、第一火曜日はお休みです。

 

ご来店お待ちしております~

 

posted by らんらん亭 | おしらせ 手作りお菓子・パン | 2015/04/04 - 18:27 |
2015-04-03



本日のらくら堂さんのお菓子が臨時で入荷しました。

金柑タルトです。しっとりして美味しそうです。



ベリーベリーケーキです。しっとり、甘酸っぱい感じです。



フェアトレードチョコマドレーヌです。

チョコ味はみんな好きです。



「の」の字だからのらくらクッキー?



ココアバタークッキー。ヒツジの形?



バニラバタークッキー。

やさしい感じがします。

なんだか力がほわ~んと抜けていて、いい感じですね。

のらくら堂さんのお菓子。

posted by らんらん亭 | おしらせ 手作りお菓子・パン | 2015/04/03 - 17:16 |
2015-04-02

17年間後愛顧いただきましたひだまりぷりん。

本日が最後の入荷です。

長らく愛していただきまして、本当にありがとうございました。

私と、当時アルバイトに来ていた女の子と2人で試作を繰り返して作ったひだまりぷりん。

食べた人がひだまりのような笑顔になりますように、と願いをこめてつけた名前です。

 

店がリニューアルして、菓子作りをやめても、これだけはということで、知り合いのところで作っていただいていましたが、そこが菓子の製造をやめてしまうので、らんらんでのぷりんの販売も終了することになりました。

またいつか再開する事が出来るといいな。

今度ぷりんを販売するとしたら、また違った美味しさのものをと思っています。

 

本当に本当に、ありがとうございました。

posted by らんらん亭 | おしらせ 手作りお菓子・パン | 2015/04/02 - 16:59 |
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