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おしらせ
おしらせ の一覧
2012-08-04

8/17(金)かおり工房さんの天然酵母パンの入荷はありません。

posted by らんらん亭 | おしらせ | 2012/08/04 - 16:06 |
2012-08-03

いつもは毎週日曜日と第一と第三月曜日は定休日のらんらんです。

でも今月は夏季休業(8/12~16)を長くいただくので

8/6(月)と8/20(月)は営業いたします。

ご来店をお待ちしております。

posted by らんらん亭 | おしらせ | 2012/08/03 - 17:54 |
2012-07-30

すみません。

らんらんのパソコンが不調です。

そのためメールなどを見ることが何日間かできなくなるかもしれません。

お手数ですが、メールでのご連絡は避けていただき、電話かFAXにてお願いします。

posted by らんらん亭 | おしらせ | 2012/07/30 - 16:55 |
2012-07-28

ラズベリーチーズケーキが終わります。

来月は「抹茶小豆チーズケーキ」です。

緑茶やほうじ茶などとあわせていかがでしょう。

posted by らんらん亭 | おしらせ | 2012/07/28 - 16:56 |
2012-07-27

ここ最近菓子材料の産地についてのお問い合わせをたくさんいただきます。

都度生産者や卸屋さんに問い合わせているのですが、複数県の材料を使用しているものなどもあり、全てが明確にはなっておりません。

また表示シールも最近作り始めた菓子についてはできるだけ具体的に産地を書くようにしておりますが、以前からあるものについてはそこまでは明記されておりません。

表示シールについては現在可能な限り産地を表示したものを作成中です。
現行のものが終わり次第順次切り替えて行く予定です。

それまで、順次材料の産地がわかり次第このHPでお知らせしたいと思います。

そして可能な範囲で、皆様に安心して召し上がっていただける産地の材料に変更していこうと思います。

とりあえずお問い合わせの多い材料についてお知らせしておきますね。

薄力粉:岡山
中力粉:群馬
全粒粉:北海道
米粉:兵庫
ベーキングパウダー:アメリカ
きなこ:中国
紫芋粉:鹿児島
片栗粉:北海道
キャロブパウダー:イタリア
ほうれん草粉:ベトナム
かぼちゃ粉:北海道

卵   :岡山

牛乳  :高知、島根
豆乳:アメリカ、カナダ
豆乳ホイップ:豆乳(アメリカ、カナダ)
         植物油脂、マルトース、加工でんぷん 有機大豆 オリゴ糖
         カレギーナン(全て外国産で、アメリカ、カナダ、フィリピン、
         マレーシア、フランス、タイ、インドネシアなど)
         砂糖(タイ、日本:北海道、沖縄、鹿児島)
          
豆腐:岐阜県以西、岡山

玄米ぽんせん:玄米ぽんせん 栃木 宮城 山形 新潟 岩手 熊本 福井 
                           茨城 千葉 岡山 秋田の中から適宜選んで使用(全県におい
                          て放射能検査済み)

*玄米ぽんせんは、+100円で「玄米ぽんせん5穀入り」に変更も可。
玄米ぽんせん五穀入り:黍(中国)、稗(岩手 震災前に収穫)、粟(中国)、
               大麦(岡山)、黒米(岡山)、玄米(岡山)

洗双糖(黄ざらめ):鹿児島
甜菜糖:北海道
蜂蜜:北海道
粉糖:北海道、アメリカ

塩:沖縄、長崎
ゲランドの塩:フランス

なたね油:オーストラリア、カナダ
オリーブオイル:イタリア
グレープシードオイル:フランス
バター:北海道
生クリーム:北海道
クリームチーズ:北海道

レーズン、くるみ:アメリカ
ココナッツ:スリランカ
チョコ:フランス
フルーツ&ナッツミックス:アメリカ
岡山県産干しぶどう:岡山
オートミール:アメリカ
チャイ:アメリカ
フランボアーズ:セルビア
黄桃:南アフリカ
ミックスベリー:アメリカ、メキシコ、チリ

バニラエキス:アメリカ

ほうじ茶:滋賀
抹茶:京都

posted by らんらん亭 | おしらせ | 2012/07/27 - 20:37 |
2012-07-26

長野県の信州自然王国から新しい「いちごシロップ」が入荷しました。

製造工場でいちごシロップの隣でバーニャカウダというにんにくたっぷりのソースを

作っていたために、いちごシッロプににんにくの匂いが移ってしまったということで、

メーカーさんから撤去依頼がありました。

本日新しいいちごシロップが届きましたので、もし不良品がお手元にあるお客様は

交換させていただきます。

posted by らんらん亭 | おしらせ | 2012/07/26 - 14:12 |
2012-07-25

らんらんで販売している信州自然王国のかき氷シロップ「いちご」をお買い上げいただいたお客様から「シロップがにんにく臭い」というご連絡がありました。

生産者に確認いたしましたところ、いちごシロップを炊く釜の隣で「バーニャカウダ」というにんにくたっぷりの野菜ソースを作っていたことが判明いたしました。

直接混入することはありませんが、においが移ってしまったものと思われます。

誠に申し訳ございませんが、同様のいちごシロップをお持ちのお客様はらんらん亭宛にご連絡くださいますようお願い申し上げます。

7.26午後に代替品が到着いたしますので交換させていただきます。

ご迷惑をおかけいたしましたこと、心よりお詫び申し上げます。

posted by らんらん亭 | おしらせ | 2012/07/25 - 15:13 |
2012-07-23

ここのところデコレーションケーキの材料の原産地についてのお問い合わせが多いです。

放射能の影響を懸念される方が多いからだと思います。

子どもさんのことを真剣に考えられるのであれば当然のことと思います。

そこで乳製品不使用の豆乳ホイップクリームについてもメーカーに問い合わせてみました。

植物油脂、マルトース、加工でんぷん 有機大豆 オリゴ糖

全て外国産で、アメリカ、カナダ、フィリピン、マレーシア、フランス、タイなどで

作られたものです。

ご参考まで。

posted by らんらん亭 | おしらせ | 2012/07/23 - 18:01 |
2012-07-23

8月12日(日)~16(木)までお休みさせていただくので、

定休日の第一月曜日と第三月曜日(8月6日、8月20日)は8月に限り営業いたし

ます。

8/20は菓子職人が休みのためデコレーションケーキはお作り出来ません。

posted by らんらん亭 | おしらせ | 2012/07/23 - 14:18 |
2012-07-20

8/12(日)~8/16(木)の間休業させていただきます。

posted by らんらん亭 | おしらせ | 2012/07/20 - 15:24 |
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